Azúcar Perlado: esto ya es una obsesión:

[Maite29]

Bueno, me compré la famosa gofrera del Lidl, y cómo no, decidi hacer los gofres con todas las de la ley, es decir, con los ingredientes para unos típicos gofres belgas. Pues la cuestión es la siguiente, me puse a hacer el azúcar perlado y mira tu por donde creo que no me ha salido, llevo ya con los quince días de tenerlo en total oscuridad y creo q no me ha salido nada bien, está muy líquido.
He seguido los pasos de la receta de Bram "cocina de los santos", lo he hecho con la Thermomix, pero para mi que tiene demasiada cantidad de agua. Tambien lo he tenido removiendo 40 min. pero me ha salido muy líquido, no se ha sobresaturado de azúcar.
Espero que para l@s que lo hayáis hecho me deis algún consejo.

Saludos.

[mariaq]

Azúcar perlado? y eso como se hace? es absolutamente necesaria la Thermomix?

[Maite29]

No es necesario de hecho Bram en su blog explica las dos formas de hacerlo, pero yo todavía no lo he conseguido.

[Dietaconthermomix]

Yo también tengo la gofrera del Lidl, pero eso del azucarf perlado ni idea de lo que es...

¿puedes poner la receta?

Gracias

[Maite29]

Mejor, te pongo el enlace, así puede verlo, ok?

http://lastentacionesdelossantos.blogsp ... rlado.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[Dietaconthermomix]

Mejor, te pongo el enlace, así puede verlo, ok?

http://lastentacionesdelossantos.blogsp ... rlado.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Muchas gracias! Voy a echarlo un vistazo y si me animo a la tarde lo hago!

[kisa]

yo si lo hice y lo tuve como casi un mes , la receta hice la de dinamito te pongo la foto para que veas como queda

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a" onclick="window.open(this.href);return false;



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[Véronique]

Yo lo compré en el makro, pero voy a ver el blog de kisa ahora mismo

[mariaq]

Qué monada, ya me he guardado el enlace, muchas gracias por compartirlo!!!

[AleVainilla]

Yo tampoco conocia este azucar
gracias por compartirlo