Tarta de queso y vainilla (fotos):

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Avatar de Usuario
seviyana_85
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5728
Registrado: Mar 21 Mar 2006 02:00
Ubicación: Sevilla

Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por seviyana_85 » Dom 18 Abr 2010 13:39

Imagen

Un postre buenísimo! Con el contraste de naranja y el limón. Es la primera vez que hago la base con galletas tipo digestive, y la verdad que me ha gustado el resultado que con las convencionales porque hacen su base más crujiente y mantecosa. Puede prepararse sin la mermelada encima pero yo recomiendo ponerle un poco.. le pega muchisimo mermelada de fresa y es la que yo le puse, también me encanta con mermelada de arándanos o de frambuesa.

Para 8 personas:

para la

150 gr de margarina
300 gr de galletas "digestive" ( estas galletas no son muy dulces si nos gusta más dulce poner 2 cucharadas de azúcar)

la pulpa de 1 vaina grande de vainilla
600 gr de queso de untar
150 gr de azúcar
ralladura de un limón
ralladura de una naranja
300 ml de nata de montar

Engrasar un molde desmontable con margarina de unos 23 cm de diámetro ( yo usé uno cuadrado) Pulverizar las galletas con la thermomix, el molinillo eléctrico, la turmix.. dejando algunos trocitos y mezclarlas con la mantequlla fundida hasta que se haga una masa homogénea, extender en el molde una capa uniforme con esta masa presionando con el dorso de una cuchara o con la mano sobre la base de las galletas porque ha de quedar bien igualadita. Poner la base en el frigorífico mientras que hacemos el relleno.

Poner el resto de ingredientes en un bol y batir con las varillas hasta que esté montado o batir en la thermomix con la mariposa en velocidad 3 y medio. Verter esto sobre la base de las galletas y alisarlo con una espátula. Reposar la tarta en el frigorífico al menos una hora. Poner mermelada por encima si se desea.

Avatar de Usuario
Morguix
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 11151
Registrado: Vie 06 Jun 2008 02:00
Ubicación: Alicante (aterrizada ya, jejeje)

Re: Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por Morguix » Dom 18 Abr 2010 13:43

:plas: :plas: :plas: :plas:
¡Ummmm, qué buena!. Me la apunto, que yo soy muy de tartas de queso. :lol: :lol: :lol:

Yo también prefiero la base con galletas digestive. :D

:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
tragaldabas
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 407
Registrado: Mié 19 Abr 2006 02:00
Ubicación: MADRID
Contactar:

Re: Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por tragaldabas » Dom 18 Abr 2010 14:32

muy rica, pero ¿no lleva nada de gelatina?
¿no se desmorona? :duda:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
seviyana_85
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5728
Registrado: Mar 21 Mar 2006 02:00
Ubicación: Sevilla

Re: Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por seviyana_85 » Dom 18 Abr 2010 18:10

no le hace falta porque es como si fuera nata montada pero con bastante crema de queso que le da una consistencia durita a la crema y no se baja

Avatar de Usuario
alcudia
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1027
Registrado: Jue 19 Jul 2007 02:00
Ubicación: Palma de Mallorca

Re: Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por alcudia » Dom 18 Abr 2010 23:34

seviyana y simplemente batir y ya esta??? entonces lo puedo hacer con el thermomix en un momento supongo , y la cobertura solo mermelada y ya está no le has puesto nada? :beso:

Avatar de Usuario
alcudia
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1027
Registrado: Jue 19 Jul 2007 02:00
Ubicación: Palma de Mallorca

Re: Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por alcudia » Dom 18 Abr 2010 23:40

valdria el queso este 0% de mercadona? qué crees??? y le has puesto filadelfia o tipo quark

Avatar de Usuario
suila
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4130
Registrado: Lun 12 Ene 2009 16:57
Ubicación: Málaga

Re: Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por suila » Lun 19 Abr 2010 09:47

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: ¡Que rica tiene que estar ! :up: :up: :up: :up: :up:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
esther69
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 448
Registrado: Sab 02 Ene 2010 21:58

Re: Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por esther69 » Lun 19 Abr 2010 10:06

Tiene que estar buenísima!! :plas: :plas: :plas: :plas:

Menuda pinta!! :up:

:meapunto: Copiada queda!

Gracias

:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
seviyana_85
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5728
Registrado: Mar 21 Mar 2006 02:00
Ubicación: Sevilla

Re: Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por seviyana_85 » Lun 19 Abr 2010 10:10

le he puesto philadelphia, la verdad que no se como quedaria con el 0%, no lo he probado a lo mejor al tener menos grasa no le queda la consistencia tan espesa, la verdad que no te puedo decir

en la receta lo puse que se podia hacer con la mariposa al 3 y medio hasta que estuviera bien montado, asi es como lo hice yo, y luego a reposar a la nevera y se pone mas consistente todavia

Avatar de Usuario
alcudia
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1027
Registrado: Jue 19 Jul 2007 02:00
Ubicación: Palma de Mallorca

Re: Tarta de queso y vainilla (fotos)

Mensaje por alcudia » Lun 19 Abr 2010 12:17

muchas gracias seviyana te prometo que algun dia la hago porque es facilisima de hacer. supongo que al dia siguiente esta mejor, por la vainilla no?

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: Google [Bot]