PATE AL PEDRO XIMENEZ TERMOMIX:

[kisa]

He hecho mi primer paté en la termmix y nos ha gustado mucho os dejo la receta y la foto del resultado



PATE AL PEDRO XIMENEZ
Número de comensales: 4 tarros pequeños
Categoría: pates

Ingredientes:
300 de higaditos de pollo
170grs de pollo
200 de Pedro Ximenez
250grs de mantequilla
2 hojas de laurel
Unos granos de pimienta multicolor
Pimienta negra molida
Nuez moscada
Sal

Preparación:
Limpiamos los higaditos y los troceamos un poco, cogemos el pollo y lo mismo que este la carne un poco dura, ponemos en el vaso de la termomix el pollo, los higaditos, el vino Pedro Ximenez solo 150grs,los granos de pimienta multicolor y las hojas de laurel, seleccionamos 10 minutos temperatura a 100º velocidad 2
Cuando esté hecho sacamos el vaso y escurrimos el líquido y le quitamos las hojas de laurel, volvemos a poner el vaso y le añadimos la mantequilla, la pimienta negra molida al gusto, una pizca de nuez moscada, los 50grs de Pedro Ximenez y la sal seleccionamos 50 segundos velocidad 5 y vamos progresivamente hasta el 10, se deja enfriar en el frigorífico

[emilia]

Tiene una pinta estupenda!!!!!Creo que me voy a animarme a hacerlo.Gracias

[Véronique]

wauw
Pero tu eres una profesional de las fotos, verdad? que nos tienes engañadas pensando que podemos hacer cosas así de bonitas
Cuanto tiempo lo puedo tener en el frigo? Y se puede guardar fuera, sellando como antes con una olla y agua?

[kisa]

Tiene una pinta estupenda!!!!!Creo que me voy a animarme a hacerlo.Gracias

a nosotros nos ha gustdo el resultado y queda un textura fina fina

wauw
Pero tu eres una profesional de las fotos, verdad? que nos tienes engañadas pensando que podemos hacer cosas así de bonitas
Cuanto tiempo lo puedo tener en el frigo? Y se puede guardar fuera, sellando como antes con una olla y agua?

que va que yo no soy profesional para nada , si empezado hacer mejores fotos hará unos mese que antes ni se ditinguian las que hacia , no se lo que me va a durar en la nevera pienso que tres dias no mas , si le haces el vacio como dices seguro que dura mas

[pfm]

se ve muy requete bueno

[encarnasao]

oye esto tiene que estar riquisimo

a la vuelta de la kedada lo pruebo.

[Lazy]

Estupendo y preciosas fotos ,gracias por compartirlo

[Martta]

Me encanta como te ha quedado el paté. Yo lo hice el otro día para el cumple de mi niña y lo acompañé con una cucharadita de cebolla caramelizada encima. Fue un éxito!!!
Tengo una : yo le puse pechuga de pollo que tenía de haber hecho sopa, pero hay que poner la carne de pollo en cruda o cocinada????
Cuando dices "que esté la carne un poco dura", a qué te refieres????
Gracias, guapa.

[kisa]

se ve muy requete bueno

mil gracias pfm

oye esto tiene que estar riquisimo

a la vuelta de la kedada lo pruebo.

ya veras que rico sale

[kisa]

Estupendo y preciosas fotos ,gracias por compartirlo

mil gracias a ti Lazy

Me encanta como te ha quedado el paté. Yo lo hice el otro día para el cumple de mi niña y lo acompañé con una cucharadita de cebolla caramelizada encima. Fue un éxito!!!
Tengo una : yo le puse pechuga de pollo que tenía de haber hecho sopa, pero hay que poner la carne de pollo en cruda o cocinada????
Cuando dices "que esté la carne un poco dura", a qué te refieres????
Gracias, guapa.

lo tendre que probar la proxima vez que lo haga, el pollo eche un filete gordo de pollo y crudo y un poco congelado por eso pongo lo de duro