Problemas con moldes de silicona:
- Vane28
- Ayudanta/e de cocina
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Que haceis ustedes para que los moldes de silicona no se pegen, pq a mi todos los bizcochos que hago se me pegan, ya estoy cansada de ver los bizcochos echos trizas, alguna podria ayudarme??
- thermo
- Cocinera/o
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Re: Problemas con moldes de silicona
Yo les pongo mantequilla y a dependiendo del tipo de bizcocho también le pongo harina.
- patry28
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Re: Problemas con moldes de silicona
Yo los unto con un pincel Aceite de girasol y se salen muy bien!!!
- gometera
- Repostera-pastelera/o
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Re: Problemas con moldes de silicona
los dejas enfriar un poco antes de desmoldarlos? es que si se desmoldan en caliente se desmoronan, tanto en moldes de silicona como en los metalicos
- Vane28
- Ayudanta/e de cocina
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- Ubicación:Tenerife de mi corazon
Re: Problemas con moldes de silicona
Gracias chicas lo tendre en cuenta, voy a probar con el aceite pq hoy le puse mantequilla y se me pego en el fondo y si no lo desmoldo hasta que no este casi frio.
- jalapa
- Jefa/e de cocina (Chef)
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Re: Problemas con moldes de silicona
yo no lo pongo nada
y me quedan bien, los dejo enfriar y hsta que no se enfrien no los saco del molde 


- saspit
- Repostera-pastelera/o
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- Ubicación:Murcia
Re: Problemas con moldes de silicona
Yo tambien tengo algun problemilla con los moldes de silicona, sobre todo con uno de corona alto que compre en TH.
Los bizcochos me salen crudos, casi pasados de mas por arriba pero sin cocer por dentro.. Asi que lo he dejado para postres que han de cuajar en frio...
Los bizcochos me salen crudos, casi pasados de mas por arriba pero sin cocer por dentro.. Asi que lo he dejado para postres que han de cuajar en frio...
- nolih
- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:Mié 21 Feb 2007 02:00
Re: Problemas con moldes de silicona
Yo antes de usarlo lo meto en el horno bien caliente sin nada y luego ya le pongo la masa sin aceite ni mantequilla ni nada
y me salen bien
y me salen bien

- nolih
- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:Mié 21 Feb 2007 02:00
Re: Problemas con moldes de silicona
Yo antes de usarlo lo meto en el horno bien caliente sin nada y luego ya le pongo la masa sin aceite ni mantequilla ni nada
y me salen bien
y me salen bien

- Hafslo
- Cocinera/o
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- Registrado:Jue 22 Ene 2009 12:19
Re: Problemas con moldes de silicona
Yo les echo un poco de aceite de oliva y salen bien 

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