Con el calorcito que está haciendo ya iba siendo hora de empezar con los helados, así que ahí va el primero de la temporada. La receta la copié de Guindilla05 y quiero aprovechar, desde aquí, para darle las gracias por su receta, porque está de lujo, es espectacular para todos los que nos gusta el chocolate.
Ingredientes:
1 Tableta de chocolate postres Nestlé
210 gr. azúcar
150 ml. leche entera
2 huevos
700 ml. nata líquida
1/2 cucharadita de canela
1 puñado de pepitas de chocolate.
Preparación:
1. Triturar el chocolate y el azúcar, 30 segundos a velocidad 5-7-9.
2. Añadir la leche y los huevos, y programar 6 minutos, 90 grados, velocidad 5.
3. Batir 20 segundos más sin temperatura, a velocidad 5.
4. Añadir la nata y la canela, y mezclar 20 segundos, a velocidad 5-7-9.
5. Dejar reposar la mezcla durante 12 horas.
6. Verter la mezcla en la cubeta de la heladora.
7. Una vez helada la mezcla, echar las pepitas de chocolate, y listo.
Nota: En caso de no tener heladora, llevar la mezcla al congelador y mover cada hora, hasta que se congele.
Espero que os guste. Besos.
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