Una de albóndigas para comer:

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mimagot
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Una de albóndigas para comer

Mensaje por mimagot » Mié 02 Jun 2010 16:39

:lol: :lol: Pues eso, que hoy tocaba "bondigas" y su salsita pa moja pan :lol: bueno.... también lleva verduras, to pa que sea algo sano :lol: :lol:

El enlace de vuestra otra casa http://blog.lacocinademarga.com/2010/06 ... duras.html" onclick="window.open(this.href);return false;

La fotillo de las susodichas

Imagen


Y la recetilla

INGREDIENTES:

½ kilo de carne picada ( yo uso mitad ternera y mitad cerdo)
½ cebolla grande
2 diente de ajo
1 puñado de guisantes
1 puñado de judías verdes
1 huevo
Leche (un chorro para las albóndigas)
Pan rallado ( se puede poner una rebanada de pan)
Sal
Colorante
1/2 lata de tomate triturado
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce (yo uso pimentón de la Vera)
1/2 vaso de Vino blanco
1 vaso de agua
Harina
Una pizca de clavo molido

ELABORACIÓN:

Hacemos la masa de las albóndigas, poniendo la carne, el huevo, el pan rallado, la leche y la sal hasta formar una masa homogénea y de una consistencia manejable para hacer las bolas; a mi me gustan blanditas, y así me salen jugosas. Hacemos las bolas y las enharinamos para después pasar a freír: no demasiado, sólo un poco para que después se terminen de hacer con su salsa.

Picamos la cebolla y el ajo en la picadora y pochamos en el aceite donde hemos frito las albóndigas. Cuando esté pochadito le añadimos la cucharada de pimentón dulce y el tomate triturado, salamos y dejamos freír unos minutos. Pasado este tiempo le añadiremos el vino blanco; dejamos cocer un poco y a continuación le añadimos el agua, las verduras y la hoja de laurel, cocemos un poco. Añadimos las albóndigas, rectificamos de sal y añadimos el clavo molido; dejamos cocer hasta que la verdura esté hecha y listo para servir.

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chip
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Re: Una de albóndigas para comer

Mensaje por chip » Mié 02 Jun 2010 20:46

las albondigas son un plato imprescindible en mi casa, nos gustan a todos.
Te han quedado estupendas :plas: :plas: :plas:

:beso:

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Sunflower
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Re: Una de albóndigas para comer

Mensaje por Sunflower » Mié 02 Jun 2010 21:01

Qué rico tiene que estar ¿Tú las albóndigas y yo el pan ???? :dientes:

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Lazy
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Re: Una de albóndigas para comer

Mensaje por Lazy » Jue 03 Jun 2010 08:54

Pues si que tiene muy buena pinta ese platito :plas: :plas: ,gracias por ponerlas :beso:

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Re: Una de albóndigas para comer

Mensaje por langreana » Jue 03 Jun 2010 09:53

muy buena pinta

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Gijonesa
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Re: Una de albóndigas para comer

Mensaje por Gijonesa » Jue 03 Jun 2010 10:27

:dientes: :dientes: :dientes: :dientes:

:meapunto: ese platito para mi???? :dientes:

:beso: :beso: :beso:

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