Dulce de leche sin azúcar en tmx:

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Sunflower
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Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por Sunflower » Vie 04 Jun 2010 13:23

Para los que no pueden tomar azúcar y les cuesta resistirse a un bocado dulce. Yo la voy a usar esta tarde de base para otro plato para mi sobrina que es diabética, a ver qué tal el invento :duda:


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DULCE DE LECHE SIN AZÚCAR EN TMX

Ingredientes (4 raciones):

- 900 gr de leche
- 15 cucharadas de leche en polvo
- 20 gr de Natreen líquido según indicador del tapón
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- Esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de maicena

Preparación:

1) Verter la leche junto con la leche en polvo en el vaso, mezclar 20 segundos a velocidad 5 hasta que esté bien diluido.

2) Añadir el bicarbonato y la esencia de vainilla, hervir 1 hora, 100º, velocidad 1. Cuando lleve 5 minutos la leche hervirá y subirá. En ese momento bajar la temperatura a 90º y cuando la leche baje de nuevo, volver a subir la temperatura a 100º. Esto puede pasar varias veces al principio hasta que rompa la grasa de la leche, entonces ya podrá mantenerse a 100º hasta el final del tiempo.

3) Diluir la maicena con un poco de agua y mezclar todo dando un último hervor 5 minutos, 100º, velocidad 4.

4) Icorporar el Natreen, mezclar 4 segundos, velocidad 1. Dejar enfriar y guardar en frio.

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lolitoba
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Re: Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por lolitoba » Vie 04 Jun 2010 13:25

:o :o :o :plas: :plas: :plas: gracias :beso: :beso:

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thermo
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Re: Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por thermo » Vie 04 Jun 2010 13:46

Gracias por la receta.

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raqui
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Re: Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por raqui » Vie 04 Jun 2010 13:54

:o :o :o Me dejas anodadada con tus ideas niña!!!! :plas: :plas: :plas:

Eres la pera limonera :D :lol: :beso: :beso: :beso:

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Sunflower
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Re: Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por Sunflower » Vie 04 Jun 2010 14:07

raqui escribió::o :o :o Me dejas anodadada con tus ideas niña!!!! :plas: :plas: :plas:

Eres la pera limonera :D :lol: :beso: :beso: :beso:
:lol: :lol: Pues ya verás esta tarde lo que va a salir del dulce de leche este. :coqueta:

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Gijonesa
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Re: Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por Gijonesa » Vie 04 Jun 2010 14:58

:nodigona: :nodigona: :nodigona: :nodigona:


barrrrrrbaro.... :D una idea estupenda... :)

:plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por Morguix » Vie 04 Jun 2010 16:20

No sabes cuánto te agradezco esta receta, guapa :beso: :beso: :beso: :beso:

La copio al recopilatorio de los diabéticos, con tu permiso. :)

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Re: Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por chyty » Vie 04 Jun 2010 16:30

Estupenda idea. :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por Sunflower » Vie 04 Jun 2010 16:44

Morguix escribió:No sabes cuánto te agradezco esta receta, guapa :beso: :beso: :beso: :beso:

La copio al recopilatorio de los diabéticos, con tu permiso. :)
Me parece estupendo, mañana te pondré otra a ver si puedo, y la incluyes también. Besos.

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Re: Dulce de leche sin azúcar en tmx

Mensaje por asj » Vie 04 Jun 2010 16:44

:plas: :plas: :plas: muy buena idea!!!

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