DORADA A LA SAL CON VERDURAS Y ARROZ SALVAJE Y CONSOMÉ:

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Olguichi1970
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DORADA A LA SAL CON VERDURAS Y ARROZ SALVAJE Y CONSOMÉ

Mensaje por Olguichi1970 » Sab 05 Jun 2010 21:32

Ingredientes
1 dorada de ración de 270 grs aprox
60 grs de arroz salvaje
1 cacito de caldo knorr
1 bolsa de verduras para el vapor (En este caso: coliflor.brócoli y bastones de zanahoria)
750 grs de agua
1 kilo y media de sal gorda

Preparación
Echamos el agua en el vaso con el cacito de verduras y metemos el arroz en el cestillo y éste dentro del vaso.En el varoma disponemos las verduras , cuidando de que queden huecos para que pase el vapor.Forramos la bandeja del varoma con film transparente.Encima colocamos una capa de sal gorda, colocamos la dorada y la cubrimos con sal.Cerramos el varoma con su tapa y programamos 30', temperatura varoma, veloc 1 y 1/2.Dejamos que baje la temperatura 5 ó 6 minutos, abrimos el varoma y desechamos completamente la sal de la dorada.De primero servimos el consomé y luego la dorada con las verduras y el arroz. Con el consomé que sobre y las verduras que no consumamos, hacemos un puré programando 1 minuto, veloc progresiva 5-7-9 y nos queda un estupendo puré la cena o comida siguiente

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Sunflower
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Re: DORADA A LA SAL CON VERDURAS Y ARROZ SALVAJE Y CONSOMÉ

Mensaje por Sunflower » Dom 06 Jun 2010 07:38

:plas: :plas: Muy buena pint atodo, si señor, una comida estupenda, gracias por ponerlo.

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oliter
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Re: DORADA A LA SAL CON VERDURAS Y ARROZ SALVAJE Y CONSOMÉ

Mensaje por oliter » Dom 06 Jun 2010 09:12

Muy rico y muy sano, si señora, estupenda receta.

:plas: :plas: :plas: :plas:

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asj
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Re: DORADA A LA SAL CON VERDURAS Y ARROZ SALVAJE Y CONSOMÉ

Mensaje por asj » Dom 06 Jun 2010 14:00

:plas: :plas: :plas: :plas: una pinta estupenda y muy sano!! :up:

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Re: DORADA A LA SAL CON VERDURAS Y ARROZ SALVAJE Y CONSOMÉ

Mensaje por Olguichi1970 » Dom 06 Jun 2010 14:26

Sunflower escribió::plas: :plas: Muy buena pint atodo, si señor, una comida estupenda, gracias por ponerlo.
Me alegra que te guste sunflower.En un rato un plato completo para la mesa! :beso: :beso:

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Re: DORADA A LA SAL CON VERDURAS Y ARROZ SALVAJE Y CONSOMÉ

Mensaje por Olguichi1970 » Dom 06 Jun 2010 14:27

oliter escribió:Muy rico y muy sano, si señora, estupenda receta.

:plas: :plas: :plas: :plas:
Muchas gracias oli, guapa!!!!Al vapor sale todo riquísimo! :beso: :beso: :beso:

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Olguichi1970
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Re: DORADA A LA SAL CON VERDURAS Y ARROZ SALVAJE Y CONSOMÉ

Mensaje por Olguichi1970 » Dom 06 Jun 2010 14:29

asj escribió::plas: :plas: :plas: :plas: una pinta estupenda y muy sano!! :up:
Gracias Asj!!!!!Sin grasa mucho mejor para la operación bikini!!!!! :beso: :beso:

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