Arroz Nelba Ligero:

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asj
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Arroz Nelba Ligero

Mensaje por asj » Mar 08 Jun 2010 20:49

Imagen


Esta receta es del libro cocina económica de Thermomix, o para aclararnos mejor, el del cerdito!!

He seguido la receta original salvo en lo del bacon, le he puesto pechuga de pavo que es más ligera y le quitamos bastantes calorías al plato (de ahí que le haya puesto lo de ligero).

Es un arroz que usa muy pocos ingredientes, sale muy económico y muchísima cantidad!! así que viene muy bien tener ésta receta en cuenta. Además, como no hace falta enchufar la vitro para nada no te mueres de calor en la cocina!!

* No voy a poner en la receta el paso del bacon ya que no lo he hecho y además es una receta de sobra conocida para [email protected] los que usamos la thermomix!!

INGREDIENTES


- 250gr de pechuga de pavo (la que viene en un rulo)

Para el sofrito necesitaremos:

- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 50gr de aceite de oliva (le puse 40)

Para los huevos revueltos necesitaremos:

- 3 huevos (usé 4)
- 1 cucharadita de sal

Para el arroz necesitaremos:

- 50gr de aceite de oliva (usé 35)
- 2 o 3 dientes de ajo
- 400gr de arroz basmati
- 1 cucharada de sal
- 800 g de agua

PREPARACIÓN

- Ponemos la pechuga de pavo en dados grandes en el vaso y lo trituramos unos 3 segundos a velocidad 4. Reservamos en un plato a parte.

- Ponemos la cebolla y las zanahorias en trozos grandes en el vaso y programamos 3 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y la tapa con la ayuda de la espátula.

- Aañadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Lo apartamos en un recipiente grande y reservamos.

- Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y la sal y programamos 10 minutos (4 minutos para que no se nos pegue en el vaso), temperatura varoma y velocidad 1.

- Cuando se pare la máquina programamos 5 segundos a velocidad 5 y reservamos junto con la cebolla y la zanahoria sofrita.

- Sin lavar el vaso, ponemos el aceite y los ajos. Ponemos el cestillo y añadimos el arroz basmati, la sal y por encima ponemos el agua. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 5. Removeremos el arroz con la espátula unas dos o tres veces durante la cocción.

- Cuando acabe el tiempo, retiramos el cestillo y vertemos el arroz sobre los ingredientes reservados.

- Añadimos la pechuga de pavo reservada, mezclamos con cuidado y servimos.


Está bueno tanto recién hecho caliente como a temperatura ambiente.


:beso: :beso: :beso: :beso:
Última edición por asj el Mié 09 Jun 2010 00:22, editado 1 vez en total.

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Re: Arroz Nelba Ligero

Mensaje por Morguix » Mar 08 Jun 2010 20:54

:plas: :plas: :plas: :plas: ¡Qué rico!

A nosotros nos encanta, y yo también lo tuneé: cambié el beicon por jamón serrano, que siempre engorda menos. :lol: :lol: :lol: :lol: Pero el tuyo es más ligerito. :D :D

Gracias por ponerlo.
:beso: :beso: :beso:

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Re: Arroz Nelba Ligero

Mensaje por thermo » Mar 08 Jun 2010 21:04

El mío como el de Morquix con jamón serrano.
Has visto lo que rinde?
Muy rico también con el pavo.

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Ángeles
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Re: Arroz Nelba Ligero

Mensaje por Ángeles » Mar 08 Jun 2010 21:35

Muy rico :plas: :plas: :plas:
Y a mi niña que no le gustó... :bate:

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Re: Arroz Nelba Ligero

Mensaje por charocarre » Mar 08 Jun 2010 21:38

yo no lo he hecho todavía :nodigona: :nodigona: :nodigona: :nodigona: :nodigona: :nodigona: aunque tengo guardado uno con un crujiente de jamón, es eso lo único que cambia? Lo digo porque me voy de cabeza a tu versión más ligera :D :D :D :D :D

Por cierto, que me enrollo y no te he dicho todavía que me gusta mucho :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Re: Arroz Nelba Ligero

Mensaje por Gijonesa » Mar 08 Jun 2010 22:56

8) 8) 8)

mmmm que buena pinta tieneeeeee...
yo aún no lo he hecho, pero viendo este, no voy a tardar... :dientes:

:beso: :beso: :beso:

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Re: Arroz Nelba Ligero

Mensaje por roma62 » Mar 08 Jun 2010 23:20

Mira que bien, me acabas de recordar que tengo medio paquete de ese arroz muerto de risa :nodigona:
Lo haré como tu, para ir más ligera :lol: :lol: :lol:

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Re: Arroz Nelba Ligero

Mensaje por canelona » Mar 08 Jun 2010 23:23

¡¡Que ricoooooo!! me apuntaré el ligero tambien :dientes:

ah! pero recordad que los huevos, 10 minutos ...¡NOOOOOOOOOOO!!! :nodigona: que se te quedan "agarraos" al vaso :down: con 4 minutos, quedan muy bien :wink:


:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: Arroz Nelba Ligero

Mensaje por pericas » Mar 08 Jun 2010 23:49

Niña, me parece una idea estupenda, lo del cambio del bacón por la pechuguita, muy rico y mas ligerito, sabes?............ creo que lo hago mañana, no abía que hacer y esto me ha dado una buena idea, gracias bonita.

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asj
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Re: Arroz Nelba Ligero

Mensaje por asj » Mié 09 Jun 2010 00:09

Morguix escribió::plas: :plas: :plas: :plas: ¡Qué rico!

A nosotros nos encanta, y yo también lo tuneé: cambié el beicon por jamón serrano, que siempre engorda menos. :lol: :lol: :lol: :lol: Pero el tuyo es más ligerito. :D :D

Gracias por ponerlo.
:beso: :beso: :beso:
A nosotros nos ha gustado mucho así, queda muy suave. Con el jamón serrano también tengo que probarlo!! :up:
:beso: :beso: :beso: :beso:
thermo escribió: El mío como el de Morquix con jamón serrano.
Has visto lo que rinde?
Muy rico también con el pavo.
Pues si tienes ocasión pruébalo así que queda muy rico y ligerito, vale?? Rendir, rinde muchísimo!!! sale una barbaridad y más si solo somos dos!!
:beso: :beso: :beso:
Ángeles escribió:Muy rico :plas: :plas: :plas:
Y a mi niña que no le gustó... :bate:
Pa :bate: :bate: no me lo puedo creer!! la verdad es que los arroces con la thermo salen de miedo! :beso: :beso: :beso: :beso:

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