Pollo en salsa y patatas hasselback:

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FLORELILA
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Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por FLORELILA » Mié 09 Jun 2010 22:21

Este pollo hace muchos años que lo preparo, la receta me la dió mi suegra al poco de casarnos y sale un pollo muy rico nada pesado.
Aquí un platito listo para servir con unas Patatas Hasselback.


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INGREDIENTES:
-1 Kilo jamoncitos de pollo sin piel (los mios congelados del mercadona)
-1 cebolla picada con picadora o batidora.
-1 diente de ajo.
-Un buen chorreon de brandy
-Un puñado de almendras
-Aceite de oliva y sal.
PREPARACION:
Salpimentar el pollo y freirlo hasta que este doradito, retirar del fuego, en el mismo aceite sofreir unas rodajas de pan, retirar y sofreir la cebolla picada, añadir el pollo, en un mortero picar el ajo con las almendras, sal y el pan frito, añadirle al picado un chorro de brandy y vaciar a la olla, cubrir con agua, rectificar de sal y cocer a fuego medio durante media hora aprox. o hasta que veamos el pollo blandito.


PATATAS HASSELBACK
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La recetas se la copié a Véronique, pero seguro que medio foro ya la ha hecho.
INGREDIENTES:
-Patatas gorditas o medianas.
-Aceite de oliva.
-Ajo y perejil (el mío seco de botecito)
-Sal y pimienta.


PREPARACION:
Es un poco entretenido de preparar pero al ver el resultado final merece la pena, lo primero pelamos las patatas (dicen que están mejor sin pelar pero yo no tenía claro la reacción de Marina), ponemos la patata encima de un cucharón de cocina y hacemos lonchas finas sin llegar a cortar la patata del todo, ponemos en una fuente, regamos con aceite de oliva, salpimentamos y metemos al horno 200º media hora aprox..
Mientras tanto preparamos la mezcla con ajo, perejil, sal, pimienta y aceite y dejamos macerar mientras se cuecen las patatas.
Sacar del horno a la media hora aprox. y regar entre cada loncha con la mezcla anterior. Volver a meter al horno otros 30 minutos, dependiendo de cada horno, Véronique lo tuvo menos tiempo pero es que mi horno es un poco lento.

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AlgodonDeAzucar
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Re: Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por AlgodonDeAzucar » Mié 09 Jun 2010 22:32

Que pinta más buena¡¡¡¡¡¡ :plas: :plas: :plas:

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Re: Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por Véronique » Jue 10 Jun 2010 01:06

Te copio el pollo guapa :D :D
:beso: :beso: :beso: :beso:

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roma62
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Re: Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por roma62 » Jue 10 Jun 2010 01:08

Todo tiene una pinta increible :up:

sacha
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Re: Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por sacha » Jue 10 Jun 2010 01:10

Que rico se veeee....!!! :plas: :plas: :plas:

Apuntada queda....gracias guapa...y con dos cajones,....adelante,tu puedes.

:beso: :beso:

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Re: Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por mary505 » Jue 10 Jun 2010 01:16

:plas: :plas: :up: :up: que ricooo :up: :up:

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Re: Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por Sunflower » Jue 10 Jun 2010 07:20

Qué ricas las dos cosas, las patatas te han quedado de lujo.

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Re: Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por marsu » Jue 10 Jun 2010 08:10

mira tu por donde que medio foro las debe haber hecho pero yo todavía no! :lol:
el pollo se vé melosito melosito y muy tiernito... menudo plato! :plas:

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Re: Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por Azores » Jue 10 Jun 2010 08:29

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Muy rico, si señora. Tiene una pinta estupenda
:beso: :beso: :beso:

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Re: Pollo en salsa y patatas hasselback

Mensaje por FLORELILA » Jue 10 Jun 2010 11:00

Muchas gracias :coqueta: :beso:

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