Yo los hidrato primero con agua hirviendo, la sacas del fuego y metes los tomates unos 10 minutos. Luego los escurro bien y los meto en un bote con aceite de oliva, orégano y un ajo cortado.
Ya lo tienes listo para utilizar cuando quieras, como está en aceite aguanta mucho tiempo.
Lo puedes utilizar para ensaladas. Tomado con tostadas o barritas de pan a secas o con queso blanco.
Yo hago una pizza de mozarella fresca y los tomates, eso sí tápala para que no se te resequen demasiado.
Puedes hacer un pesto rojo.
Si haces un pan puedes ponerlo cortado en trocitos.
