Libritos de lomo con hojaldre:

[Andry]

Que rico se ve

[sonsoless]

Qué idea más original!

Gracias guapa

[sonsoless]

Tenía un poco de hojaldre que me había sobrado y no sabía que hacer con él, y hoy quería hacer libritos de lomo, y pensé ¿porqué no hago los libritos y los envuelvo con hojaldre y, todo eso pa dentro de mi olla?

Pués manos a la obra:

Ingredientes:

- Libritos de lomo
- Jamón york
- Queso para fundir ( yo utiliceé un "queso" de soja", por lo de las alergias)
- masa de hojaldre ( yo la del lidl)

Preparación

Salar los libritos y rellenarlos con el queso y el jamón. Envolverlos con la masa de hojaldre y pintar con huevo batido. Poner papel de hornear en el fondo de la olla ( yo puse una base de silicona) y meter los libritos dentro ( cupieron tres ). Cerrar la olla, poner menú carne. Cuando acabe el menú, despreurizar manualmente , dar la vuelta al librito para dorarlo por ambas partes y poner menú carne pero esta vez sólo 10 minutos.

Y este es el resultado



Aquí el corte



Aquí emplatado, acompañados de patatatitas fritas y pimientos del piquillo caramelizados



Espero que os guste

Gracias

[sonsoless]

Qué ricos que han salido esos libritos de lomo, y qué doradito está el hojaldre.

Muy rico.

Pues sí, estaban riquísimos y fué superfácil hacerlos

Si lo pruebas ya contarás

[sonsoless]

madre mía qué cosa más buenaaaa!!! me la apunto, me la apunto!

Apunta, apunta, pero mejor todavía si la haces, ya verássssssssssss

[sonsoless]

Que rico se ve

Ya te digo, a mi familia le han gustado más así que los que hice empanados