Paella de marisco express:

[dololava]

Me encanta, y me comería un plato ahora mismo . Pero como te han dicho las compañeras, el arroz si no es vaporizado, mejor despresurizarlo para que no se pase.

[charocarre]

Aunque sea una receta de Enero, me la había perdido... Se ve riquísima pecosa, a mi me encanta el arroz

[Maquineta]

Pecosa, gracias por tu post.
Me ha servido para tener más claro que despresurizar el arroz no es una opción, sino una necesidad, ya que a mi también me gusta el arroz entero, no pasadito.
También me ha recordado que el colorante (por cierto, leí que Cristina Galiano recomienda usar Cúrcuma para colorear ya que es un colorante natural) es interesante en los arroces, yo tiendo a olvidarlo y está muy bueno, sí, pero el aspecto también importa.
Gracias a las foreras que participan, tanto preguntando como contestando, todas ayudan.

[kooka]

sí que se ve bueno, sí

si os cuento lo que me pasó una vez con el colorante, no hace mucho... hago arroz al horno, y cuando lo saco a la mesa estaba BLANCO y mi costi: pero no decías que era arroz al horno?? y es que soy un desastre, se me olvidó echar el azafrán

[arenita_2]

Te ha quedado bien, pero para la próxima despresuriza manualmente

El colorante es opcional, si a ti te gusta sin amarillito ....