masa de empanada:

[TRASTRAS]

ayer hice una empanada, y queria preguntaros a la hora de extender la masa como lo haceis ? yo la extendi en el marmol de la cocina, pero luego para cogerla y ponerla en la bandeja del horno se me rompia . intente hacerla encima de un papel de horno de estos de cocina, pero el papel parece q repelia la masa, y no se. como lo haceis ? algun truquillo o algo ?

[Pongueta]

Yo pongo un poco de harina sobre el mármol de la cocina y extiendo la masa. Cuando la tengo como yo quiero, voy enrollando la masa sobre el rollo (válgame la "rebuznancia" ) y luego acerco la bandeja y la extiendo sobre ella.

Espero haberme explicado.

[baldo31]

yo para no seguir con la "rebuznancia" , simplemente decirte que hago igual que la compi pongueta Es sencillo, y queda genial (lo mismo sirve para las masas de pizza de bandeja completa)

[TRASTRAS]

no entiendo una cosa, sobre q rollo enrollais la masa ? perdonadme mi torpeza

[baldo31]

Sobre el rodillo de estirarla (si no usas rodillo, y lo estiras con una botella por ejemplo, sobre ella).



Una vez estirada la masa, con el rodillo enharinado haciendo de eje, enroscas a su alrededor la masa, y así la trasladas a la placa de horno en la que la vayas a rellenar y hornear.

[Pongueta]

Perfectamente explicado.

Si ya se sabe: vale más una imagen que mil palabras.

[TRASTRAS]

gracias. ya os contare en la proxima q quiero hacerla este finde.