la cubeta original se suele cuidar para hacer en ella tortillas, bizcochos...y que no se peguen, aunque realmente puedes cocinar de todo en ella.
La de acero precisamente se utiliza para las comidas con hueso que puedan rallar la cubeta
Ahora, que las puedes usar como quieras, las dos cubetas funcionan igual en las ollas para cocina, guisos...
De acuerdo con behbeh. yo la de acero nunca la uso para cosas que van casi sin líquido, como bizcochos, tortillas, etc. Para todo lo demás puedes usar la de acero, pero en realidad es indistinto
Lo único que la de acero no puedes usarla para hornear, porque según dicen se calienta más que la otra cubeta y te sale error 3 ya que al hornear no hay líquidos...
Para cosas con poco líquido se pega...va bien guisos y comidas con caldo..
Yo la de acero la uso como freidora, para cocinar no me gusta porque se me pegan los ingredientes al fondo y hay que echar más aceite para los sofritos que en la antiadherente.