Clase de cocina con ollas AMC en Rubi, Barcelona:

[MONIKA5249]

Tengo ganas de probarla, pero me han dicho que son muy caras. ¿Alguien puede informarme de los precios?

Pues en Vigo tambien tienes clases de demostración todas las semanas, asi que si te interesan ya sabes ......llama o pasate por alli ,son sin compromiso

[maricel]

Alba,...que has puesto un enlace muy raro
la web de las ollas es esta
http://www.amc.info/espanol.html

maricel, ya veo que tu eres de las mias...

yoooooo??????
quieres decir que a mi me gustan los cacharros de cocina????????????


NOOOOOO, QUE VAAAA ......

[maricel]

Alba,...que has puesto un enlace muy raro
la web de las ollas es esta
http://www.amc.info/espanol.html

maricel, ya veo que tu eres de las mias...

Regaliz gracias por el aviso

Gracias a las dos. Voy a ver la pagina. Casi mejor con gafas oscuritas, así la tentación será menor.

calcula unos 400 euros por olla

Ya calculo ..... ya
la calculadora me da error

[regaliz]

maricel, eres la monda.

Bien, acabo de venir de la clase de cocina.

Han hecho un tortilla de espinacas, poniendo los huevos y las espinacas todo junto y en crudo, Echaron como dos gotas de aceite, taparon la sarten ...y resulto a los 5 minutos una tortilla estupenda.

Pusieron gambas, sal, un licor, taparon la olla, y tatachin en cinco minutos unas gambas como si fuesen hechas en el horno.

Frieron pescado, con el mismo aceite frieron calabacin y piemientos, con el mismo aceite luego aliñaron una ensalada y el aceite no sabía ni a pescado ni a verdura.

[tatadevigo]

Regaliz, estoy muy contenta con la yogurtera, pero la verdad es que desde que he vuelto de vacaciones no la he usado porque estoy a tope de trabajo y me da pereza, pero a partir de ostubre volveré a ella. Lo yogures salen deliciosos. (Creí que te había mandado un MP diciéndote que estoy encantada )

[regaliz]

Gracias Tatadevigo, es que muchas foreras me piden mi opinión sobre la yogurtera.
Se la estoy recomendado a mucha gente,
ahora con tu opinión estoy más segura de que la yogurtera es buena.

[diablillo]

maricel, eres la monda.

Bien, acabo de venir de la clase de cocina.

Han hecho un tortilla de espinacas, poniendo los huevos y las espinacas todo junto y en crudo, Echaron como dos gotas de aceite, taparon la sarten ...y resulto a los 5 minutos una tortilla estupenda.

Pusieron gambas, sal, un licor, taparon la olla, y tatachin en cinco minutos unas gambas como si fuesen hechas en el horno.

Frieron pescado, con el mismo aceite frieron calabacin y piemientos, con el mismo aceite luego aliñaron una ensalada y el aceite no sabía ni a pescado ni a verdura.

¿ Pero no se suponía que eran clases de cocinar SIN aceite ?

Mañana jueves a las 11 horas de la mañana y también a no sé que hora de la tarde (sí os interesa saber la hora, llamad por teléfono), harán una clase de como freir alimentos sin aceite usando ollas AMC.

[MONIKA5249]

La verdad diablillo es que se consume un minimo de aceite para algunas cosas y para otras ni siquiera se echa como por ej dorar carne ,hacer unas pechugas ......
Yo creo que son carillas pero a la larga ahorran tiempo y dinero

[regaliz]

Me he explicado mal.

Midieron medio litro de aceite, y lo echaron en la sarten, en él frieron primero verduras, luego pescado, luego volvieron a medir el aceite que había sobrado y era casí la misma cantidad que pusieron.

Y el aceite tenía el mismo color que al principio.

Y con este aceite aliñaron una ensalada y no sabía a nada de los alimentos que había frito este aceite.

Puedes no echar nada de aceite, o bien puedes usar medio litro para freir un montón de cosas, una detrás de la otra, pero al final apenas se ha gastado aceite, el aceite no toma el sabor de los alimentos, ni el color. Y los alimentos quedan crujientes sin haber absorvido aceite.

¿Me explico?
Son francamente buenas las ollas, la verdad

[diablillo]

Me he explicado mal.

Midieron medio litro de aceite, y lo echaron en la sarten, en él frieron primero verduras, luego pescado, luego volvieron a medir el aceite que había sobrado y era casí la misma cantidad que pusieron.

Y el aceite tenía el mismo color que al principio.

Y con este aceite aliñaron una ensalada y no sabía a nada de los alimentos que había frito este aceite.

Puedes no echar nada de aceite, o bien puedes usar medio litro para freir un montón de cosas, una detrás de la otra, pero al final apenas se ha gastado aceite, el aceite no toma el sabor de los alimentos, ni el color. Y los alimentos quedan crujientes sin haber absorvido aceite.

¿Me explico?
Son francamente buenas las ollas, la verdad

Te has explicado divinamente. Gracias. Aunque yo sigo sin ver la ventaja de esas ollas.

La tortilla de espinacas se puede hacer perfectamente sin una gota de aceite, y si me apuras tambien la de patatas, solo que estas saldrán cocidas y no fritas. El huevo tampoco necesita aceite para cuajar.

El color, mientras no lo pases de temperatura, se queda igual al menos durante 3 o 4 usos siempre que no frias cosas como croquetas que sueltan pan rayado, se deposita en el fondo y se va quemando si fries varias tandas oscureciendo el aceite.

Y lo de que se reutilice el aceite varias veces, yo lo hago y lo he visto hacer desde que tengo uso de razón ( usamos aceite de oliva ) y nunca ha habido problemas de sabores ni nada mientras no lo quemes ( demasiada temperatura y empiece a echar humo ) y apenas disminuye excepto con cosas que absorban aceite como patatas, tortilla si le echas, croquetas y demás parafernalias congeladas que tanto abundan en las tiendas.

Lo de la pechuga, tambien normal, es una carne muy seca y fibrosa que ni absorbe ni suelta grasa ni agua, de hecho es la única carne con esas características tan especiales, pero échale un buen chuletón y verás la que se lia entre el agua y la grasa que suelta. o mejor, frie panceta, bacon o similares y verás que pronto doblas la cantidad de aceite.

En fin, que lo único que he sacado en claro, es que esas ollas disponen de un muy buen antiadherente, Ya sea recubierta o bien por el material en que estan fabricadas.

Lo único que nunca se me ha ocurrido, ni he visto hacer, es aliñar una ensalada con aceite frito, pero ni dudes que esta noche cenaré ensalada con aceite de haber freido.

Si alguna que lea esto quiere comprobarlo, que saque su chefo o panificadora, fría algo y compruebe todo eso. Verá como le pasa igual porque las chefo y panis apenas calientan el aceite a poco mas de 100º mientras que las freidoras a una media de 160/180º y las sartenes y demás al fuego,vitro...ect bien pueden poner el aceite a mas de 200º que es cuando " se quema ". De hecho, cuanto mas temperatura le des al aceite, mas rápido se degrada.

En cualquier caso, ni dudes que si alguna vez me entero de alguna demostración de esas cerca de donde vivo, iré sin falta.