BIZCOCHO PECOSA FUSSIONCOOK:

[marsupilami]

jo marsu, a mi no me quedan asi los bizcochos ni de coña!!!!!

que pinta po favo!!!!!!!

Mhileeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!

Ande te habías metido??? Te he echado mucho de menos Dí malvada, dónde has estado todo este tiempo?? Cómo estás? Todo bien?

[marsupilami]

Marsu, solo 140º? no es poca temperatura, la última vez con esa temperatura yo lo tuve 60 min. y no se hizo bien

Sí Ruibarbo, lo he tenido en menú horno (140º) todo el tiempo. En 48 min. estaba listo. ¿Puede ser que el tuyo fuese más jugoso y la masa necesitase un pelín más?

[marsupilami]

Esta claro que el problema soy yo, madre del amor hermoso marsu que bien te ha quedado, increible!!!!!!!!!!
Pues nada esta claro que lo que no debo hacer bien es la masa, yo lo hice en la mycook tal cual os puse en la receta, no separé las claras de las yemas y lo bati a vel. 5.
Marsu tu lo has echo con la batidora normal??? como lo puedo hacer entonces para que me quede bien con la mycook?? las que tenéis la th, como lo hacéis??

Pecosa, el problema no eres tú, es la masa!! Yo lo hago con la Thx. Te cuento exactamente lo que hice:

Separé las yemas de las claras. Puse las claras en el vaso con la mariposa y las monté con una pizca de sal hasta que estaban duras (6-8min.) y las reservé. Puse entonces la mantequilla con el azúcar y con la mariposa puesta la trabajé a velocidad 1 y 1/2 unos 2 min. y sin parar de batir fuí echando las yemas una a una. Cuando una estaba bien integrada echaba la siguiente. Cuando acabé con las yemas puse la cucharadita del extracto de vainilla y las 2 gotas de esencia de limón. En total me llevó unos 7 min. todo el proceso (mantquilla y yemas). Y finalmente añadí los ingredientes secos que previamente había mezclado (la harina y la levadura). Batí hasta que estuvieron bien integrados y con aspecto de crema (pero en este caso muy, muy espesa). Esta crema la añadí a las claras y delicadamente lo fuí mezclando todo; y de ahí a la cubeta, 140º, 48 min. en este caso.

Adáptalo a tu Mycook y prueba a hacerlo de nuevo. Se hace en un periquete y estoy segura que te quedará divino Ánimo Pecosa, que tú puedes

[marsupilami]

A mí tampoco me quedan así y siempre separo las claras y las pongo a punto de nieve, no sé si es que luego no hago bien el resto en la thermomix.....

Mila, yo también lo hago en la Thx, hay que seguir intentándolo

[carmengr]

Marsuuuuuuuuu yo creo que ese bizcocho es el mejor que he visto parece de revista, impresionante!!!!!!
¿¿¿¿¿ Todos los días haces bizcochos ?????
Yo no creo que salga así con la antigua FC.....

Estoy todavía pensando si comprarme la FC2 o no......un día digo si, el otro para que, ya tengo una....que hariaís vosotras??

[moskita]

Madre mía, así no podemos seguir ¿eh?, todos los días esos bizcochos tan estupendos, me voy a poner seria

[milaartesana]

Marsuuuuuuuuu yo creo que ese bizcocho es el mejor que he visto parece de revista, impresionante!!!!!!
¿¿¿¿¿ Todos los días haces bizcochos ?????
Yo no creo que salga así con la antigua FC.....

Estoy todavía pensando si comprarme la FC2 o no......un día digo si, el otro para que, ya tengo una....que hariaís vosotras??

Cambia la cubeta, no es cara y te vas a quedar impresionada

[milaartesana]

Mila, yo también lo hago en la Thx, hay que seguir intentándolo

[/quote]

¿Todo lo haces con la mariposa puesta?

[marsupilami]

Marsuuuuuuuuu yo creo que ese bizcocho es el mejor que he visto parece de revista, impresionante!!!!!!
¿¿¿¿¿ Todos los días haces bizcochos ?????
Yo no creo que salga así con la antigua FC.....

Estoy todavía pensando si comprarme la FC2 o no......un día digo si, el otro para que, ya tengo una....que hariaís vosotras??

Gracias Carmen

No hago a diario pero últimamente mi marido se lleva al trabajo su trozo de bizcocho y cuando se acaba me pide más Así que estoy haciendo mucho más que antes. Y este en concreto le había dicho a Pecosa que probaría a hacerlo por un problemilla que ella tuvo con él.

En la anterior te va a salir precioso también. Ya ves que lo importante es la masa. Con que le pongas tu alfombrilla de silicona y le des manual, válvula abierta, 25 min. yo creo que quedará estupendo. Cuando termine el tiempo de todas formas abres y le echas un ojo, lo pinchas y compruebas si está totalmente hecho o necesita un poquito de mantenimiento

[carmengr]

Mila y Marsu -> DECIDIDO ME VOY A PEDIR LA CUBETA NUEVA
La pruebo y si no después de la boda me compró la FC2.
Besos para las 2.