Bizcocho de almendra FC:

[auro44]

Ali....te ha quedado de lujo con lo dificil que es que estos bizcochos no se vengan abajo

¿crees que se podrá hacer en la fussion?

Cane lo ha hecho en la fussion

A ver si nos pone la recetita detallada

[canelona]

Me alegro que os guste, es muy típico en esta zona, le llamamos tortà.

Mi madre las borda, y ayer...me dice...¡¡Hija, ya era hora que te saliese gordita como la mía! Solo te falta la bizcochera, en lugar de molde redondo normal

Y le digo...¡¡Mamaaaaaa, que está horneado en la ollaaaaa!!

Se quedó.... pasmá NO había notado la diferencia.

[canelona]

Caneeee guapa (digo lo de guapa porque te he visto en fotos, porque en el avatar no has salido muy favorecida ) el bizcocho espectacular, como todo lo tu que haces . Soy seguidora de tu blog aunque nunca te he escrito .

Como se que eres un encanto, siempre dispuesta a ayudar, quiero aprovechar para hacerte una consultilla. Tengo muchas ganas de hacer el brioche flor de tu blog ¿crees que se podrá hacer en la fussion? Es que como la fuente de calor esta abajo pienso que puede quedar demasiado blanco por arriba. ¿Si es así se podría solucionar dándole un toque de grill en el horno?

Uff, pues no tengo ni idea, sinceramente... un brioche es como masa de pan, y ha de quedar doradito,en el horno eso es un indicativo de como va la cocción, pero dentro de la olla....no sabria como controlarlo.
A eso añadimos que todavia no he preparado pan en la FC, pq no nos gustan mucho las hogazas, prefiero bocadillos o barras. Pero he leído que la gente le da la vuelta para que se dore por los dos lados.

Si ese brioche o el portugués o cualquiera que tenga formita arriba, le damos la vuelta, nos lo hemos cargado

De todos modos, marsulapami o Auro, puede que te respondan mejor que yo, ¿qué no habrán experimentado ya? Yo ya me veo preparando roscones de Reyes en la olla

[canelona]

Ali....te ha quedado de lujo con lo dificil que es que estos bizcochos no se vengan abajo

¿crees que se podrá hacer en la fussion?

Cane lo ha hecho en la fussion

A ver si nos pone la recetita detallada

En la fussion el bizcocho, pero a un brioche, no he llegado
La receta tambien la he puesto, no la puedo detallar más...
Podemos prepararla en thermomix o a lo tradicional, de hecho, es mejor a lo tradicional, montado muy fuertes las claras, y mezclando a mano, los demas ingredientes. Queda un mousse durito, de los que hay que alisar cuando lo metemos en la cubeta.

Te he mandado foto de un accesorio-sugerencia

[canelona]

Mirad por donde estaba el bizcocho tras cuarenta minutos



Luego volví a cerrar y lo puse 10 minutos más en mantenimiento, al sacar la cubeta, lo dejamos enfríar bastante, va bajando muy poco a poco, y a la vez, se va despegando de las paredes.

[marsupilami]

Yo creo que si hacemos pan, hacemos brioche!! Hay que probar que con eso todavía no me he lanzado... Ahora estoy con los ingredientes para este que me ha obnubilado

[drapet]

que pinta...con lo que le gusta a mi marido la almendra.....

[milgalletas]

Gracias por la respuesta Cane. No se si me atreveré a hacer alguna pruebecilla , si lo hago ya os cuento.
Pan si que he hecho, voy a descargar las fotos y lo pongo en otro post.

[lalas]

.. um se ve delicioso ... es como la tarta de santiago o no ?

[nieveazul]

juerrrr que bueno debe tar esooooo mareeee
cane si no queda empalagoso de almendra
igual se lo hago a un enfermo esta semana
sera parecido ala de santiago
toavia sigo asiii