Brioche de chocolate para desayunar:

[agosto]

yneta mil gracias por la receta cielo pero si no tenemos la maquina y hay que hacerla a mano ,,, como es el proso,, simplemente lo tenemos que juntar todo y amasar??????o o como lo hacemos????
mil gracias

[malutapia]

Como todas las semanas hago el brioche de Cerisse para desayunar, esta semana he cambiado y he hecho el tuyo añadiéndoles arándanos deshidratados.

Qué rica esta receta!!!

Me ha salido más rica que la otra que hacía y mucho más esponjoso.
Ahora me tengo que ir y no me da tiempo a poner las fotos. Mañana las pongo.
Muchas gracias!!!

[yuneta]

Agosto supongo que si, pero yo ando un poco pez en esto, todavia estoy experimentando, busca en el recetario que seguro que hay alguno que se hace de forma convencional y adaptas este, suerte

[silvermape]

Hola chicas:

Os pongo la recetita, como ya os he cdicho es de thecany, y en teoria llevaba pepitas de chocolate, pero yo no he encontrado, asi que le puse chocolate troceado pero como veis se ha derretido y mezclado con la masa, asi y todo esta bueno, alla vamos.

270 de leche templada
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
40 gr de mantequilla ablandada
80 gr de azucar
460 gr de levadura de fuerza
4 gr de levadura panadera en polvo
80 gr más o menos de chocolate en trozos en el ultimo amasado cuando pita

El orden es ese, tueste medio, 700 gr, programa 5 dulce.

Animo chicas

Esta maquinita va a ser la perdicion del tipin de mi marido

¿No será 460 gr de harina de fuerza?

[yuneta]

Si, silvermape gracias, ya esta corregido, perdon chicas, las prisas

[isre]

espectacular

[Dare]

Yo lo hice hoy, pero en vez de los 4g de levadura de panadero le eché directamente el sobre (el de maicena que son 5,5g) y por si acaso también añadí una cucharadita de gluten de trigo. Y lo quité unos 5-10 minutos antes de que terminase el programa al ver que por el color y al pincharlo salía limpio (700g, semitostado, prog 5 Silvercrest LIDL).

Madre lo que ha subido Pensé que acabaría saliendo. Era como la cubeta de alto, igual que mi mano de larga. Superesponjoso y tierno.

Eso sí, yo recomiendo echarle más de 80g de chocolate ya que sino no llega a ser chocolateado de sabor. Con la tableta de Hacendado (Mercadona) de chocolate con leche ha salido riquísimo.