Pan con semolina:

[kisa]

vaya pan este me lo apunto, por cierto la semolina donde la compro?

[Olguichi1970]

Qué rico y esponjoso, mmmmmmmmmmmm

[Sebeair]

uy yo lo veo muy complicado para mí ese pan pero me encanta como te quedó con esa corteza tan gordita que nunca consigo

Solo tienes que poner algo de semolina sustituyendo la harina.

Lo otro son "cosas mias"..puedes hacerlo sin tanta complicación juntando los ingredientes y dejando levar.

El color dorado lo da la miel o el azúcar (según lo que pongas) y gordita...déjalo dentro del horno apagado descansando 10 minutos una vez parezca que ha tomado colorcito.

como semolina no encontré me compré en mercadona la sémola e intenté molerla en casa con la picadora pero me quedó bastante grueso el grano ¿tú crees que me valdrá para hacer el pan o para eso hace falta que sea polvo?

y gracias por el consejo el próximo lo dejo los 10 minutos en el horno apagado a ver qué tal. Felicidades no conocía tu blog y me encantó ya me imprimí unas cuantas cosas para no perderlas, mañana termino de mirarlo en el trabajo

[Mafalda]

GUAUUUUUU!!!!!!!.......me falta la piedra

[noradebon]

la semolina la puedes encontrar en la dietética o en una tienda árabe.

Mafalda, la piedra si tienes un leroy merlin o similiares, puedes comprar ladrillos refractarios que son muy baratos y con 5 o 6 tienes bastante

[vijana]

Tengo un montón de semolina de hacer la pasta.. voy a intentar hacer pan ... a ver que me sale

[labombidel1,2,3]

La verdad que parece de panadería, te felicito, muy bueno ese pan

[noradebon]

buscando en el baúl de los recuerdos...uuuuuuuuuuuuuu

[torremolinos]

Pues yo probaré este finde a sustituir 100 gr. de la harina por semolina a ver que tal...