te lo pongo por si te decides a hacerlo, a mi me encanta
HELADO DE ARROZ CON LECHE
Ingredientes - para 4 personas-
3 claras de huevo
unas gotas de limón
una pizca de sal
120 grs de azúcar
500 grs de arroz con leche frio (tambien puede ser congelado)
200 grs de nata para montar
Preparacion
Coloca la mariposa en las cuchillas y pon en el vaso las claras junto con el limón, la sal y el azúcar para montarlas, Programa 4 min 37º, vel 3 1/2. Acabado el tiempo programa otros 4 minutos a la misma velocidad sin temperatura. Vierte en un bol y reserva.
Retira la mariposa, pon en el vaso el arroz con leche y la nata. Mezcla 30 seg, vel 3 1/2 (si no quieres que se noten los grinitos de arroz, tritura en vel 7). Incorpora este preprado al bol con las claras montadas y mezcle delicadamente con la espátula hasta que quede homogeneo.
Forre un molde de plum-cake de unos 25x12 cm con film transparente y vierte la mezcla. Ponlo en el congelador durante dos horas como minimo.
Esta es una magnifica receta de aprovechamiento. Si tienes restos de arroz con leche, añade un poco de nata y tritúralo en vel 7. Congelalo en cubiteras.
