Pedazo de pan en banneton:

[oliter]

Torre, para la corteza yo lo rocio con agua cuando entra al horno, a media cocción otra vez y casi al final otra, asi te sale la corteza crujiente. Nora pone una bandeja arriba, le pone agua y asi tambien con el golpe de vapor sale crujiente.

Woman, éste cacharrito no es nuevo, ya hemos puesto más veces panes en banneton.

Maricel, pero si lo he hecho pensando que pasabas esta tarde a merendar, unas tostaditas con tomate y jamoncete y como reinas, el te para ti

Gracias, chicas.

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[busanita]

ME apunto a las tostadas con jamoncito.
Que pan mas buenoooooooooo.

[behbeh]

ya, integral, ya....¡luego nos quejamos!!!!!

[rioja]

me encanta como te ha quedado y esa corteja que pinta tiene... felicidades

[mariail]

Oliter menudo pan con lo que ami me gusta ,esta divino besitos

[suila]

¡Madre mía qué pinta mas rica tiene ese pan tan coscurrito! ¿Los cacharritos esos son geniales para el pan !

[vijana]

ya sabes lo que es que te invada la masa eso seguro que es por la cocina nueva, fijo que va a ser por eso.. el pan .. me lo estoy imaginando lleno de jamón, tomate y anchoas y me estoy mareando..

[CHIQUI2]

Que envidia, yo empecé muy fuerte con eso del pan..y avancé mucho, pero menudo frenazo he pegado (por trabajo) estoy que muerdo...no tengo tiempo ni de respirar...
Un monumento se merece ese pan...por cierto el pan se mete con el banetón o lo sacas para hornearlo...como no se de qué material está hecho para cuando reinicie mis practicas con el pan...

[kimnovak]

Pero qué pan más bueno!!!

y la recetita es que no tengo ninguna de pan integral...

[oliter]

Que envidia, yo empecé muy fuerte con eso del pan..y avancé mucho, pero menudo frenazo he pegado (por trabajo) estoy que muerdo...no tengo tiempo ni de respirar...
Un monumento se merece ese pan...por cierto el pan se mete con el banetón o lo sacas para hornearlo...como no se de qué material está hecho para cuando reinicie mis practicas con el pan...

No, el banneton para nada al horno, solo para subir, el mio es de mimbre, asi que al horno para nada, Nora lo mete al horno en una piedra refectante, y tiene mejos pinta, yo es que no he tenido tiempo de ir a buscarla.

Kim, la receta te la pongo luego, que ahora ando liada, es que no la he puesto porque tenemos muchas y no quiero agobiar.