Una duda: ¿la masa la divides en dos después del primer levado o en el último?nanfemo escribió:En concreto el de Mafalda es el qeu más veces he hecho. Os aconsejo qeu si haceis la receta entera, la dividais en 2 roscones, ya que es como mejor resultado da. Os salen dos roscones grandes y levan mucho mejor y ganan en esponjosidad. Yo desde que lo descubrí siempre corto la masa en 2
rico riquísimo! no me extraña que triunfases, tiene una pinta buenísima! 
Te ha quedado estupendo, mejor que en la pastelería. 
en el último levado, y si quieres, una de las partes la puedes congelar para otro dia.tamaran escribió:Una duda: ¿la masa la divides en dos después del primer levado o en el último?nanfemo escribió:En concreto el de Mafalda es el qeu más veces he hecho. Os aconsejo qeu si haceis la receta entera, la dividais en 2 roscones, ya que es como mejor resultado da. Os salen dos roscones grandes y levan mucho mejor y ganan en esponjosidad. Yo desde que lo descubrí siempre corto la masa en 2
Siento discrepar en esto pero la masa hay que dividirla y congelarla después del primer levado.nanfemo escribió:en el último levado, y si quieres, una de las partes la puedes congelar para otro dia.tamaran escribió:Una duda: ¿la masa la divides en dos después del primer levado o en el último?nanfemo escribió:En concreto el de Mafalda es el qeu más veces he hecho. Os aconsejo qeu si haceis la receta entera, la dividais en 2 roscones, ya que es como mejor resultado da. Os salen dos roscones grandes y levan mucho mejor y ganan en esponjosidad. Yo desde que lo descubrí siempre corto la masa en 2
Cuando formas la rosca lo metes jiji, o sea, antes del último : )cpa escribió:Oye.... y una pregunta estúpida...
¿Cuándo metéis la sorpresa?... antes o después del levado... Es que me da miedo que si lo metes después del levado, se deshinche...
Como todos los que he hecho, no les he metido sorpresa...
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