Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...:

[marsupilami]

Yo voto por quitar los níscalos de bote. No me gustan nada Los he probado en dos ocasiones con dos platos distintos y el resultado no nos ha gustado en absoluto Prueba a usar otro tipo de setas... champis, boletus, colmenillas, de cardo, shitake. Así tal cual tienes la receta (sustituyendo los níscalos) cocinas el solomillo, puedes añadir una pastillita de avecrem y unos granos de pimienta verde y cuando termine, sacas los solomillos, añades nata a la salsa y dejas reducir a tu gusto... buenísimos! Esta salsa es la que usa Boqueroncita con las pechugas de pollo y de verdad que está de muerte. Y con cualquier tipo de carne queda ideal

Te dejo su receta para que la veas. En casa se ha convertido en un plato asiduo:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=332029" onclick="window.open(this.href);return false;

[bruja_69]

Aishhh!!!! se ve ricoooo, pero si te gustan los platos sabrosos a éste por ejemplo le va bien, una chorrito de soja o un cachito de roquefort.

Sí señora, eso eso. El solomillo lo he hecho siempre con la salsita de roquefort y delicioso. Desde que tengo la fussi (no mucho, mes y medio más o menos) he hecho un solomillo con salsa de soja y muy rico también, aquí debía estar yo empaná
Muchas gracias

[Maquineta]

pues cuanto lo siento, a veces pasan estas cosas y como tu dices esto nos va haciendo un poco mas expertas no siempre sale todo bien,, fijate que yo no le cojo el punto al solomillo me sale un pelin duro,, asi que animo que a la siguiente seguro que lo bordas..

Esto pa ti

[Maquineta]

Yo voto por quitar los níscalos de bote. No me gustan nada Los he probado en dos ocasiones con dos platos distintos y el resultado no nos ha gustado en absoluto Prueba a usar otro tipo de setas... champis, boletus, colmenillas, de cardo, shitake. Así tal cual tienes la receta (sustituyendo los níscalos) cocinas el solomillo, puedes añadir una pastillita de avecrem y unos granos de pimienta verde y cuando termine, sacas los solomillos, añades nata a la salsa y dejas reducir a tu gusto... buenísimos! Esta salsa es la que usa Boqueroncita con las pechugas de pollo y de verdad que está de muerte. Y con cualquier tipo de carne queda ideal

Te dejo su receta para que la veas. En casa se ha convertido en un plato asiduo:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=332029" onclick="window.open(this.href);return false;

Muchas gracias Marsu,

He tomado buena nota de los cambios hechos: fuera níscalos, pastillita de caldo, granos de pimienta y al final la nata. Estoy convencida de que quedarían de remuerte Una pregunta: en casa me han dicho que mejor corte el solomillo en medallones, que quedaría más tierno. Y yo que lo corté en tres trozos para que no se secara demasiado... ¿qué opinas?

[madre3niños]

yo siempre lo corto a medallones y como los sello a fuego muy fuerte antes de hacerles la salsa me quedan super tiernos

[sidhe]

Maquineta no te preocupes que el próximo seguro te saldrá mejor,la verdad que si no dices nada el plato se vé delicioso

[lodisa]

Pues ya te han dado un montón de consejos, seguro que el próximo te sale más a tu gusto
Pero bueno, seguro que comerlo lo comisteis, ¿no? tan malo no estaría...