SI OS INTERESA ALGUNA TENGO LA RECETA VERDADERA DE BUÑUELOS:

[arian]

Llevo mucho tiempo intentando conseguir la receta "verdadera" de los buñuelos, son de los dulces que más me gustan y aquí en Madrid en esta época del año los tienes en todas las pastelerías (cada año con más clases de rellenos).

Muchas gracias por poner la receta

[Susagraná]

INGREDIENTES PARA LOS BUÑUELOS
4 HUEVOS
100GR. DE MANTEQUILLA O MARGARINA
10 CUCHARADAS RASAS DE MAHIZENA
2 """""""""""""" COLMADAS DE HARINA DE REPOSTERIA
PIZCA DE SAL
100 GR DE AGUA
100 GR DE LECHE
PREPARACION:
SE PONE EN UN CAZO A COCER, EL AGUA, LA LECHE, LA MANTEQUILLA
Y LA PIZCA DE SAL
CUANDO HIERBA, AÑADIR LAS HARINAS PREBIAMENTE YA JUNTADAS
REMOVER ENERGICAMENTE, HASTA QUE QUEDE UNA BOLA,SE DEBE
DE AÑADIR UN HUEVO ( UNO A UNO ) SIEMPRE REMOBIENDO BIEN
PRIMERO UNO LUEGO OTRO Y ASI HASTA LOS CUATRO

LA MEZCLA DEBE QUEDAR, LISA, BRILLANTE Y ALGO MAS EXPESA QUE UNA
CREMA ESPESA
SE PONE BASTANTE ACEITE A CALENTAR, A BAJO FUEGO , SE VA ECHANDO
TROCITO A TROCITO, PARA QUE SUBAN BIEN, Y LUEGO DARLE UN POCO
DE FUEGO MAS FUERTE PARA DORARLOS
SE VAN SACANDO, Y ESPOLBOREAR CON AZUCAR GLASS
POR UN LADITO SE ABRE O SE PINCHA, PARA PODER INTRODUCIR
EL RELLENO QUE QUERAIS
ESPERO QUE OS SALGAN BIEN QUIEN, LOS VAYAIS HACER

Estupenda receta, la probaré, pero tengo un par de dudas: ¿las cucharadas son tipo cuchara sopera? serían 10 de maicena y 2 de harina de repostería ¿no? y otra cosilla la receta ¿no lleva levadura? Gracias de antemano.

[dololava]

INGREDIENTES PARA LOS BUÑUELOS
4 HUEVOS
100GR. DE MANTEQUILLA O MARGARINA
10 CUCHARADAS RASAS DE MAHIZENA
2 """""""""""""" COLMADAS DE HARINA DE REPOSTERIA
PIZCA DE SAL
100 GR DE AGUA
100 GR DE LECHE
PREPARACION:
SE PONE EN UN CAZO A COCER, EL AGUA, LA LECHE, LA MANTEQUILLA
Y LA PIZCA DE SAL
CUANDO HIERBA, AÑADIR LAS HARINAS PREBIAMENTE YA JUNTADAS
REMOVER ENERGICAMENTE, HASTA QUE QUEDE UNA BOLA,SE DEBE
DE AÑADIR UN HUEVO ( UNO A UNO ) SIEMPRE REMOBIENDO BIEN
PRIMERO UNO LUEGO OTRO Y ASI HASTA LOS CUATRO

LA MEZCLA DEBE QUEDAR, LISA, BRILLANTE Y ALGO MAS EXPESA QUE UNA
CREMA ESPESA
SE PONE BASTANTE ACEITE A CALENTAR, A BAJO FUEGO , SE VA ECHANDO
TROCITO A TROCITO, PARA QUE SUBAN BIEN, Y LUEGO DARLE UN POCO
DE FUEGO MAS FUERTE PARA DORARLOS
SE VAN SACANDO, Y ESPOLBOREAR CON AZUCAR GLASS
POR UN LADITO SE ABRE O SE PINCHA, PARA PODER INTRODUCIR
EL RELLENO QUE QUERAIS
ESPERO QUE OS SALGAN BIEN QUIEN, LOS VAYAIS HACER

Estupenda receta, la probaré, pero tengo un par de dudas: ¿las cucharadas son tipo cuchara sopera? serían 10 de maicena y 2 de harina de repostería ¿no? y otra cosilla la receta ¿no lleva levadura? Gracias de antemano.

Acabo de hacerlos y no necesitan levadura, nunca he puesto levadura a los buñuelos, y yo le he puesto cucharadas soperas.

[mjose52]

INGREDIENTES PARA LOS BUÑUELOS
4 HUEVOS
100GR. DE MANTEQUILLA O MARGARINA
10 CUCHARADAS RASAS DE MAHIZENA
2 """""""""""""" COLMADAS DE HARINA DE REPOSTERIA
PIZCA DE SAL
100 GR DE AGUA
100 GR DE LECHE
PREPARACION:
SE PONE EN UN CAZO A COCER, EL AGUA, LA LECHE, LA MANTEQUILLA
Y LA PIZCA DE SAL
CUANDO HIERBA, AÑADIR LAS HARINAS PREBIAMENTE YA JUNTADAS
REMOVER ENERGICAMENTE, HASTA QUE QUEDE UNA BOLA,SE DEBE
DE AÑADIR UN HUEVO ( UNO A UNO ) SIEMPRE REMOBIENDO BIEN
PRIMERO UNO LUEGO OTRO Y ASI HASTA LOS CUATRO
SI SON CUCHARADAS SOPERAS, Y NO LLEBA LEVADURA
SON ASI TAL CUAL OS LO HE PUESTO

LA MEZCLA DEBE QUEDAR, LISA, BRILLANTE Y ALGO MAS EXPESA QUE UNA
CREMA ESPESA
SE PONE BASTANTE ACEITE A CALENTAR, A BAJO FUEGO , SE VA ECHANDO
TROCITO A TROCITO, PARA QUE SUBAN BIEN, Y LUEGO DARLE UN POCO
DE FUEGO MAS FUERTE PARA DORARLOS
SE VAN SACANDO, Y ESPOLBOREAR CON AZUCAR GLASS
POR UN LADITO SE ABRE O SE PINCHA, PARA PODER INTRODUCIR
EL RELLENO QUE QUERAIS
ESPERO QUE OS SALGAN BIEN QUIEN, LOS VAYAIS HACER

Estupenda receta, la probaré, pero tengo un par de dudas: ¿las cucharadas son tipo cuchara sopera? serían 10 de maicena y 2 de harina de repostería ¿no? y otra cosilla la receta ¿no lleva levadura? Gracias de antemano.

[mjose52]

SON CUCHARADAS SOPERAS, Y NO LLEBA LEVADURA
ES TAL CUAL DE VERDAD SE HACEN EN PASTELERIA

[Bocata_jam]

Mil gracias guapa!!
acabo de hacerlos y la cocina huele fenomenal
tenía muchas ganas de hacer esta receta y por fin lo he conseguido, la verdad es que son finísimos
para ti y tu cuñado

[AYNA]

Muchisimas gracias guapisima ,ya la tengo apuntadita ,un besazo muy grande

[Susagraná]

Gracias dololava y mjose52; esta tarde voy a hacerlos a ver que sale...

Dololava, ¿de qué los has rellenado? es que me gustaría rellenarlos de crema pastelera pero necesitaría una receta que saliera rica y suave (no puede ser menos que los buñuelos )
Gracias de nuevo a ambas.

[martalvaro]

MIL gracias me encantan

[mjose52]

Gracias dololava y mjose52; esta tarde voy a hacerlos a ver que sale...

Dololava, ¿de qué los has rellenado? es que me gustaría rellenarlos de crema pastelera pero necesitaría una receta que saliera rica y suave (no puede ser menos que los buñuelos )
Gracias de nuevo a ambas.

HOLA WAPA VETE AÑ GOGLEE, Y PON COMO HACER CREMA PASTELERA
Y VERAS QUE HAY UN MUY FACIL Y SUAVE , NO LA TENGO Y CON MI CUÑADO HOY NO
PUEDO HABLAR, VALE?