Duda pan 5 minutos:

[alifoxky]

Os podeis creer que ayer todo el dia pensando en ir a comprar el cacharrejo ese cuanda saliera de trabajar, y voy y cuando salgo de trabajar...alaaaaa voy y me olvido y derechita pa casa

Pero oliter, hoy he hecho tus patatas, y he vaciado las mismas a manita, con un cuchillo, que me ha costao dios y ayuda

Pero al final han quedao RIQUIIIIIIISIMAAAASSS

Eso si....alguna patata iba partida por la base de un cuchillazo, pero no se ha notao

[rosacr]

Hola chicas, yo he hecho varias veces el pan y la última vez que lo hice (tenia la masa 5 ó 6 días en la nevera) me quedó el pan más compacto y oscuro, incluso parecía integral. No se porqué me habrá pasado.
Por cierto Oliter, nos podías pasar la receta de esas patatas?

[oliter]

Hola chicas, yo he hecho varias veces el pan y la última vez que lo hice (tenia la masa 5 ó 6 días en la nevera) me quedó el pan más compacto y oscuro, incluso parecía integral. No se porqué me habrá pasado.
Por cierto Oliter, nos podías pasar la receta de esas patatas?

Rosa, la receta la hice en la cocimix, estará en el recetario, te paso la que hace mi marido de forma tradicional.

http://cocinaconfundamento.blogspot.com ... carne.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[rosacr]

Muchas gracia Oliter, lo grabo en favoritos para probarlas.

[oliter]

Os podeis creer que ayer todo el dia pensando en ir a comprar el cacharrejo ese cuanda saliera de trabajar, y voy y cuando salgo de trabajar...alaaaaa voy y me olvido y derechita pa casa

Pero oliter, hoy he hecho tus patatas, y he vaciado las mismas a manita, con un cuchillo, que me ha costao dios y ayuda

Pero al final han quedao RIQUIIIIIIISIMAAAASSS

Eso si....alguna patata iba partida por la base de un cuchillazo, pero no se ha notao

Pensé que te habia contestado y ahora veo que no, pensé que era el mismo que decias que te lo comprarias y que ya habia leido.

Las de mi casa se han vaciado sin cacharrito hasta que encontré la "tonteria" para hacerlo, asi que se puede, soy fé, que mi marido siempre lo ha hecho sin "chorradita", a cuchillo, el caso es que salgan buenas y punto.

Me alegro de que te hayan gustado, y la foto?? ya sabes que yo soy de foto.

[carmengr]

Hola chicas!
Yo he hecho varias veces este pan, siempre me salía la corteza durita y por dentro la miga muy apelmada, pero bueno parecía pan de pueblo. Pues el sábado volví hacer pan, llevaba bastantes días sin hacerlo. Pues me salío el pan de lujo, tocabas la barra y estabá blandita y por dentro perfecto la miga nada apelmazada. Quería hacer una pregunta para las expertas en pan. Que me haya salido así de bien, puede ser porque le eche un poco más de agua a la masa y se quedó más húmeda de lo normal, ¿puede ser por eso? no se lo que hice y es que me gustaría que me quedara así de bien como esta última vez. ¿alguien me ayuda? Muchas gracias.

[marsupilami]

Aqui viene mi pequeña aportación... Como mi costi me mira con cara rara cada vez que entro en casa con nuevos cacharrines... esta tarde al preparar la masa para el pan, quise preparar la receta con el doble de ingredientes (22 de sal, 22 de levadura...) asi me olvido durante unos dias de preparar la masa. Peeeero no tenia recipiente lo suficientemente grande para que pudiera reposar y "expandirse", me vino la idea:

He cogido una garrafa de agua de 5 litros, le he cortado el cuello (a la garrafa claro) y he metido la masa dentro. Y ahi lo tengo, esperando las 2 horas. Cuando pasen las 2 horitas, le cortare un poco mas a la garrafa y lo tapare con film, le he pondré una goma (a modo de cierre), y a la nevera!!

Para hoy ya me sirve... asi la masa tiene espacio para expandirse de sobra (espero...)

Fantástica tu aportación Nuria Esto no se me habría ocurrido a mi en la vida

Tomo nota, que nunca se sabe. Gracias!!

[islacris]

Hola chicas!
Yo he hecho varias veces este pan, siempre me salía la corteza durita y por dentro la miga muy apelmada, pero bueno parecía pan de pueblo. Pues el sábado volví hacer pan, llevaba bastantes días sin hacerlo. Pues me salío el pan de lujo, tocabas la barra y estabá blandita y por dentro perfecto la miga nada apelmazada. Quería hacer una pregunta para las expertas en pan. Que me haya salido así de bien, puede ser porque le eche un poco más de agua a la masa y se quedó más húmeda de lo normal, ¿puede ser por eso? no se lo que hice y es que me gustaría que me quedara así de bien como esta última vez. ¿alguien me ayuda? Muchas gracias.

Para mi opinión creó que si, que la diferencia es que has puesto más agua y la masa ha quedado más ligera.

[carmengr]

Hola chicas!
Yo he hecho varias veces este pan, siempre me salía la corteza durita y por dentro la miga muy apelmada, pero bueno parecía pan de pueblo. Pues el sábado volví hacer pan, llevaba bastantes días sin hacerlo. Pues me salío el pan de lujo, tocabas la barra y estabá blandita y por dentro perfecto la miga nada apelmazada. Quería hacer una pregunta para las expertas en pan. Que me haya salido así de bien, puede ser porque le eche un poco más de agua a la masa y se quedó más húmeda de lo normal, ¿puede ser por eso? no se lo que hice y es que me gustaría que me quedara así de bien como esta última vez. ¿alguien me ayuda? Muchas gracias.

Para mi opinión creó que si, que la diferencia es que has puesto más agua y la masa ha quedado más ligera.

muchas gracias Islacris, probaré a hacerlo así de nuevo, porque me encanto el pan. la próxima vez pongo una foto.

[alifoxky]

Anda Oliter, pues no les he hecho foto

Ademas de presencia no me quedaron como a ti, pero ricas estaban muy ricas. Y como las pienso repetir, les hare la foto para que las veas, prometido ...

Y ya se me habia olvidado otra vez acercarme a por el cacharrejo ese, ¿te lo puede creer? es que ultimamente no paro y ya no doy "pa" mas