RECETAS BIFINETT (panificadora):

[rusina]

Hola rusina, el otro dia hice el pastel de verduras que tu nos dejastes, y me ha salido muy, muy, muy bien, pero lo mejor de todo es que lo puse todo en crudo y se me hizo super bien.

¿Alguien me puede decir si en la panificadora se pueden hacer los pasteles, cocas y los dulces de toda la vida, los que hacemos en el horno de casa, paro en la panificadora? ¿ Se tienen que adaptar o no es necesario? Gracias.

Hola Dolça,yo estoy adaptando muchísimas cosas,hago un par de bizcochos a la semana en el programa 12 y en casa están todos encantados.Pan con chorizo y bacon,cociné pollo y quedó bien...lo único los tiempos,a veces en el programa 12 con una hora queda corto y yo lo dejo un rato más.

[dolça]

Adaptando???? Eso quiere decir que las has modificado????? o las receptas tal qual las tienes las aplicas. Yo tengo muchas recetas para hacer en el horno de toda la vida y aun no me he atrevido a hacerlas en la panificadora y el problema que tengo es si los ingredientes que llevan y las cantidades las he de modificar en la panificadora o por el contrario tal qual me sirven. En Mallorca a los postres dulces o la "malloria de ellos" les llamamos cocas y tengo muchas recetas que me gustaria hacer (coca de requeson, coca magdalena, coca de iogurt, coca de plàtano, coca de almendra,...) pero no me atrevo ¿tu me aconsejas hacerlas tal qual y utilizra el programa 12 y si es necesario alargar el tiempo???????
Gracias.

[rusina]

Adaptando???? Eso quiere decir que las has modificado????? o las receptas tal qual las tienes las aplicas. Yo tengo muchas recetas para hacer en el horno de toda la vida y aun no me he atrevido a hacerlas en la panificadora y el problema que tengo es si los ingredientes que llevan y las cantidades las he de modificar en la panificadora o por el contrario tal qual me sirven. En Mallorca a los postres dulces o la "malloria de ellos" les llamamos cocas y tengo muchas recetas que me gustaria hacer (coca de requeson, coca magdalena, coca de iogurt, coca de plàtano, coca de almendra,...) pero no me atrevo ¿tu me aconsejas hacerlas tal qual y utilizra el programa 12 y si es necesario alargar el tiempo???????
Gracias.

Bueno "adaptando" no,es más bien probando,yo todo lo hago a ojo,al tiempo de horneado me refiero.Por ejemplo el pan integral siempre tengo que dejarlo más tiempo porque me queda muy crudo por dentro,y lo demás intento hacer las recetas de toda la vida y en el programa 12 hornear estando un poco pendiente por si necesita más o menos,pero yo creo que la panificadora es como un "micro-horno",más pequeño y consume menos...

[dolça]

Hola
Pues me has convencido, que la verdad si tienes, de que es un mini horno y por que no, me tienen que salir igual de bien, ¡o mejor! asi que sin miedo lo intentare a ver que me pasa ya os ire contando!

Muchas gracias

Porcierto, el pan que hacemos en la panificadora, ¿ donde es mejor guardarlos? ¿envueltos en un trapo de cocina o en una bolsa de plastico?.

[nuri_ta]

Un pan precioso Nuri, pon la receta por favor , Gracias guapa.

es el pan parder house viene en el indice y la verdad que delicioso

[Taly]

Yo el pan lo dejo enfriar y lo congelo en raciones. Antes lo guardaba en una bolsa de plastico y luego apestaba a levadura(yo uso de la fresca), así decidí congelarlo y sale como recien hecho. En bolsa de tela no he probado, lo pensé pero no encontré ninguna.

[dolça]

Hola taly he visto que me has contestado a como gardar el pan, si tu dices que lo congelas,¿ lo sacas con tiempo? es que en casa aveces queremos comer pan y se nos olvido sacarlo y ya no lo comemos. ¿de que manera lo descongelas que sea rapida y luego no se quede duro como una roca?

Gracias

[mariabc]

Yo el pan lo dejo enfriar y lo congelo en raciones. Antes lo guardaba en una bolsa de plastico y luego apestaba a levadura(yo uso de la fresca), así decidí congelarlo y sale como recien hecho. En bolsa de tela no he probado, lo pensé pero no encontré ninguna.

Las bolsas de tela conseran bien el pan?? Es que yo lo guardo en una bolsa de plástico bien cerradito, y al tercer día sigue igual de esponjoso pero con un olor a moho que no me gusta nada y acabo tirándolo (aunque al tercer día ya queda poco...). A mi eso de congelar no me gusta, mucha gente se apaña muy bien congelándolo todo pero yo cuando descongelo los alimentos luego no me gusta como quedan de textura ... no me acaban de convender... Pero si se conversa mejor en la bolsa de tela que en el plástico, me puedo hacer unas bolsitas de tela para guardarlo!!

[Dolores57]

Hola amigas foreras, tengo una maquina que se llama la cocinera, me gustaria si alguna sabeis donde puedo encontrar algo sobre ella, que me cotestaseis y si alguna la teneis que me conteis como os va con ella. gracias.

yo sobre ella estoy pegada

[Dolores57]

Tambien tengo la panificadora bifinett, : Pero solo hago pan de molde,
me sale riquisimo
bizcocho. Para chuparse los dedos
Algun pan que salio normal
Y algunas pruebas de desastre
la verdad es que la uso poco