Si, si... ya me supongo, y si lo envuelvo y lo meto al "federico", supongo que también, pero me interesa saber si ha hecho "efecto" el azúcar invertido natural (osea, la miel)drapet escribió:ey, que si lo pones en una bolsita de plastico te dura mucho
, lo que pasa es que este experimento ha resultado delicioso 
Se ve magnífico, ya no se te resiste ninguna masa. 
vaya un experimento tuyo mas bueno.... debe estar de muerte.... se merece 
cpa escribió:Si, si... ya me supongo, y si lo envuelvo y lo meto al "federico", supongo que también, pero me interesa saber si ha hecho "efecto" el azúcar invertido natural (osea, la miel)drapet escribió:ey, que si lo pones en una bolsita de plastico te dura mucho
Ya dije que era un experimento...
Islaaaaa... ¿otro cafetito?... Es que estaba tan bueno y taaaan bonito...islacris escribió:
Ya esta el café para el desyuno y ahora a catar el roscón
No creo que te dure (ni bien, ni mal)... te lo habrás comido antes....islacris escribió:Pues si que da de si el roscón, si hago esta receta del roscón hoy ¿durará bien para el miercoles? o mejor lo hago mañana
Está amasando, luego te cuento cómo veo la masa y tal... He hecho este porque tiene más masa y quedará más grande... es que hija, el que hice yo no dio para mucho, la verdad...cpa escribió:También hay otra receta que quiero probar...
(copy-pasteado del foro de recopilaciones)
ROSCÓN DE REYES de Matajary (las acotaciones tb son de ella)
Ingredientes:
80 g leche
1 sobre de levadura seca maizena
20 g ron
50 g agua azahar (o 30 gr de zumo de naranja y 20 de agua de azahar)
70 g mantequilla
2 huevos batidos
Piel de 1 naranja y 1 limón
380 g harina de fuerza (le puse 380 gr de harina del lidl + 15 gr de gluten)
80 g azúcar
20 g miel
Para adornar:
Huevo batido
Azúcar con un poquito de agua
Frutas escarchadas
Adorno alternativo:
Huevo batido
1 naranja
Azúcar
Almendras en escamas.
Poner la leche, el agua de azahar y el ron en un bol y poner unos segundos en el micro para templarlo (15" a 750W) y poner en la cubeta, añadirle los huevos, miel, azúcar, pieles ralladas, mantequilla derretida, la harina y por último el sobre de levadura. Meter en la chefo y poner programa de masas (13) y esperar a que acabe.
Mientras si vamos a hacer el adorno alternativo, cortamos una naranja en rodajitas finas y éstas en dos, ponemos en un bol una capa gruesa de azúcar, encima 1 rodaja de naranja y otra capa de azúcar, otra rodaja y así sucesivamente hasta que no tengamos más rodajas de naranja, acabando con una capa de azúcar.
Cuando acabe la máquina, sacar la masa sobre una superficie enharinada y si vemos que está pegajosa, enharinarnos las manos e ir amasando hasta que ya no se pegue y podamos formar una bola. Metemos las manos en la bola y vamos estirando con cuidado hasta hacer un rosco. Pintamos con huevo batido el rosco y decoramos.
Si utilizamos la decoración alternativa, el azúcar se habrá humedecido con el juguito de la naranja, escurrimos un poco de azúcar las medias rodajas y las ponemos sobre el roscón, decoramos con el azúcar humedecido de naranja y con las almendras. Dejamos que doble volumen, lejos de corrientes y tapado con un paño limpio, y cuando haya doblado volvemos a pintar con huevo batido y meteremos en el horno precalentado a 180º unos 20-30 minutos hasta que veamos que está doradito.
Muchas gracias Carlos por el roscón y por responder a mi pregunta, y perdona por no habertelo dicho antes, pero es que acabo de conectarme.cpa escribió:Oooostrassss... es verdad.. se me olvidó poner la cantidad de levadura...angeles13 escribió:¿Cuánta levadura has puesto?
Fue al rededor de medio sobre (exactamente una tea spoon del medidor de mi panificadora...)
Nada tranqui, al revés, te lo agradezco yo, porque ciertamente se me pasó...angeles13 escribió:Muchas gracias Carlos por el roscón y por responder a mi pregunta, y perdona por no habertelo dicho antes, pero es que acabo de conectarme.
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