Experiencias Cookfast Superchef:

[GUAPA]

Por favor, para las alumnas de cocina como yo,.... ¿alguien me puede explicar qué es eso de harina de fuerza?

Gracias

[xammaxla]

A ver es la harina que se utiliza para hacer masas de pan, la venden en las panaderías que elaboran su propio pan y en algunos supermercados, yo tengo una panificadora y suelo usar la harina del Día que es de media fuerza y también va bien para el pan, la otra se que la venden en Makro y creo que en el corte ingles y en alguno más que no recuerdo, por ahí escondidos hay varios post sobre harinas. Espero haberte ayudado en algo tampoco soy una experta en el tema.

[GUAPA]

A ver es la harina que se utiliza para hacer masas de pan, la venden en las panaderías que elaboran su propio pan y en algunos supermercados, yo tengo una panificadora y suelo usar la harina del Día que es de media fuerza y también va bien para el pan, la otra se que la venden en Makro y creo que en el corte ingles y en alguno más que no recuerdo, por ahí escondidos hay varios post sobre harinas. Espero haberte ayudado en algo tampoco soy una experta en el tema.

Muchisimas gracias reina. No lo había oido en mi vida. ¡Se nota que esto de la cocina no es mi fuerte!. Ahora con esto del robot me estoy animando y me interesa mas el tema, ... pero hasta ahora......... !!!!!!!!!

[Melocotona]

En carrefour tambien la venden

[Isabelmismo]

Yo la compre de carrefour ,La he hecho con la amasadora y estoy esperando que termine de reposar , ya os contare , quiero hacer varias cosas con la masa , el pan y una coca de embutido .

[Isabelmismo]

Chicas he hecho el pan segun la receta de la pagina oficial y para comparar he cocido la mitad en el horno y la otra mitad en la chef . He hecho la masa con 500g he harina , cuanda ha crecido mas del doble (despues de 2h ) la he partido en 4 , he extendido una bola con un buen chorro de aceite y le he puesto encima tomate a trozos pimiento salchichas y morcillas y la he puesto en la chef horno 45m . Mientras en una lata de horno he hecho lo mismo , he extendido otra bola y la he puesto tomate , pimiento y sardina salada , y en un lado una bola como un panecillo . Lo del horno tradicional me gusta mas , porque cuece y dora la parte superior . luego he cocido en la chef un pane cillo y me gusta mas el del horno

[Isabelmismo]

Melocotona he hecho la masa con la amasadora (varillas de ganchos) y claro no me ha costado mada ni mancharme las manos , la he dejado reposar 2h y luego la he cotado en 4 y la he dado forma sin trabajar mas la masa , en el horno ha quedado crugiente por fuera y esponjoso por dentro: Respecto a la sal ( 1 cucharada por 500g ) me ha quedado un puntito sabroso , pero solo con aceite estaba de vicio .

[Isabelmismo]

Xammaxla cuanto tiempo sin saber nada de ti , me alegro volver a verte por aqui , eres de las que mas has aportado a este foro , tu pollo al'ast en mi casa un triunfo , se hace una vez por semana

[cerezas]

HOLA, Isabelmismo menos mal que tenías mucho faena, menuda currada has echo este fin de semana, yo cuando tenga todos los ingredientes probare haber que tal.

[Isabelmismo]

La verdad es que los fines de semana cocino bastante y lo del pan es sobretodo contar con el tiempo de reposo , la masa no cuesta tanto de hacer