Aquí el arroz con los calamares
El arroz solo
La receta de los calamares:
Pues he hecho una mezcla de recetas para que los niños no protestasen y despues de terminar me he dado cuenta que es casi como en su tinta pero sin la tinta, pero bueno....estaban ricos y acompañados de arroz blanco tambien en la FC.
Lo malo es que no me he dado cuenta que los calamares sueltan mucha agua.... y me ha quedado muy caldoso para mi gusto asi que para la proxima le pondre tan solo 50 ml de brandy en lugar de los 150 que le puse.
Ingredientes:
1,2oo kg de calamar
3oo gr de cebollas
2 dientes de ajo
150 gr de brandy (para la proxima vez pondre 50 porque no me gusta tan liquido)
150 de tomate frito
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
1. He rallado la cebolla y el ajo en la thermomix 7 seg. vel 5-10 (mis hijos no les gusta encontrarse trozos).
2. Poner en la olla el aceite de oliva y poner programa manual 10 min. cuando el aceite este caliente echar la cebolla rallada y el ajo para que se poche.
3. Añadir el calamar en trozoz y rehogar.
4. Añadir el tomate, brandy sal y pimienta y cerrar la olla, programar menú arroz (10 min.).
5. Cuando termine esperar a que suelte la presion y servir caliente yo lo he acompañado como he dicho con arroz blanco tambien en la FC.
La receta del arroz:
Ha quedado fantastico he seguido la receta del recetario excepto que no le he puesto curry ni pastilla de caldo, en su lugar sal (porque para los niños.... que no protesten).
Ingredientes:
400 gr de arroz
600 ml. de agua
2 dientes de ajo (la receta lleva 4)
sal
50 gr de aceite de oliva.
Elaboración:
1. Poner el aceite en la olla y poner el programa arroz, con la tapa abierta.
2. Cuando el aceite este listo echar los ajos en laminas y dorarlos.
3. Añadir el arroz, sofreirlo.
4. Parar la olla añadir la sal, el agua, cerrar la olla y programar menú arroz.
5. Cuando termine dejar que suelte la presión por si sola o girar con un paño la valvula para que lo suelte.
Nota: si el arroz no se va a utlizar de inmediato refrescarlo con agua y colarlo para parar la cocción y asi no se pase, cuando lo comamos si lo queremos caliente pues darle un toque en el mircroodas sino tomarlo en frio si es para ensalada
Bueno pues eso es todo por el momento.
