desastre de tortilla patatas en GM:

[rassiersl]

He hecho mi primera tortilla de patatas en la GM por dios que desastre.... y digo yo... que he hecho mal....

os cuento como lo he hecho..

cebolla y pimiento picado... lo he rehogado un poco y después he añadido las patatas cortadas como siempre lo hago en láminas....
menú guiso.... que he tenido que cortar al poco tiempo de empezar, porque ha empezado a pitar la olla y se había parado y al abrirla he visto que las patatas se estaban quemando por abajo... en fin... he añadido más aceite y vuelta a empezar con el menú guiso... esta vez ha terminado de hacerlas, pero las patatas parecían realmente cocidas..... :mal:

he añadido 6 huevos y lo he mezclado todo bien y he puesto el menú huevo... que tampoco ha terminado porque de nuevo a empezado a pitar la olla y estaba todo pegado abajo y la tortilla a medio hacer, claro.... :x un desastre total y absoluto...

Me podeis decir que he hecho mal?????

[MJ5]

Hola, dale un vistazo a este reportaje de Diablillo, es realmente magnífico:


http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 360-0.html

[niuca]

Yo pongo las patatas,cebolla,sal y aceite en menú arroz.luego echo los huevos y lo pongo en pastel 6 min.

Cuando pita es porque detecta poco líquido echa más aceite y si luego quedan aceitosas las pones en un colador.

Si ves que la cubeta se ha quedado alguna parte con la patata quemada laba la cubeta y lugo echas un poco de aceite y le pones en algún menú a calentar.Cancelas y echas las patatas con el huevo mezclado y en Pastel como te he dicho 6 min. y la dejas un poco en mantenimeiento.

Un saludo y no te desesperes

[rassiersl]

gracias por contestarme chicas...!!!

vi el reportaje de diablillo, MJ5 lo que pasa es que me daba la sensación de que había que hacer tantas cosas, que el método tradicional me parecía mejor opción, la verdad.... quizá es más rápido de lo que a mi me pareció en un principio... pero fue la impresión inicial, no se...

oye niuca una pregunta... tu le das la vuelta a la tortilla o ya directamente queda bien hecha con los 6 min de pastel y el mantenimiento?

gracias de nuevo a las dos...!!!

[cocinilla4]

Rassi, no te moleste que me ría. Es que a mí me pasa igualito que a tí. La tortilla es mi tarea pendiente. Yo creo que queremos hacerlo tan rápido que sale fatal. Además a mí si alguna vez me sale medio bien, cuando le voy a dar la vuelta ya la fastidio.

Diablillo hizo la última vez una, poniendo las patatas en una bolsa de asar. Esto todavía no lo he probado yo.

¡¡ánimo!! hay muchísima gente a la que le sale bien, lo que pasa que a mí a veces eso me da todavía más rabia. ¿Por qué a ellas les sale bien y a mi no?

También decía Diablillo que no echáramos las patatas en el huevo cuando están calientes porque entónces se cuaja muy pronto el huevo. Reconozco que yo eso lo he hecho muchas veces por impaciente.

Date cuenta de que cuando hacemos la tortilla por el método tradicional (en sartén) primero freímos las patatas y después las dejamos un rato enfríar antes de echarlas en el huevo. Pues en la olla igual.

[rassiersl]

no me molesta que te rías.... de hecho, te habrías reido más si me ves la cara de tonta cuando la muy condenada de la olla empezó a pitar y me encontré con todo pegado

probaré a dejarlo enfriar un poco antes.... aunque claro, ya te digo que voy a esperar un poco para repetir la hazaña... que no me apetece tirar una tortilla detrás de otra... tengo que dejarme un margen de frustración...!!!!