Os traigo una nueva video recetita!!
Esta vez un pisto echo en la GM pero con el menu pastel, useasé asadito. Muy rico! por que las verduras se asan en su propio juguito y acompañado con Cous Cous, muy equilibrado. Le faltaria algo de proteina pero eso ya os lo dejo a vuestra eleccion ;-)
Ingredientes:
* 1 Calabacín
* 1 Berenjena
* 1 Tomate
* 3 Zanahorias
* 1 Cebolla
* 3 Dientes de Ajo
* 300gr Tomate frito casero
* Especias al gusto
(curry, comino, pimienta, etc)
* 200gr de Cous Cous
* 200gr de Agua
* 1/4 de Pastilla de Caldo de Carne
* Aceite
* Sal
Preparación de la receta:
Lavamos bien, pelamos (la cebolla, las zanahorias y los ajos, lo demás lo dejamos con piel, es mas nutritivo) y picamos las verduras en trozos gruesos. Echamos todo a la cubeta de la olla y sazonamos, echamos un chorrito de aceite, especiamos al gusto y movemos todo muy bien para que se mezcle todo.
Programamos "Menú Pastel", durante 10 minutos y abrimos para mover un poco. La verdura habrá soltado bastante agua, es normal. Volvemos a cerrar y a programas otra vez 10 minutos. Volvemos a abrir y a mover y repetimos lo mismo por última vez. Las verduras quedarán asadas en su propio jugo.
Agregamos el tomate y con el calor residual de la olla o dejandolo en mantenimiento, damos unas vueltas para integrarlo todo bien y listo.
Para hacer el Cous Cous y que tenga un poco de sabor, podremos el agua a hervir en una cacerolita con el trocito de pastilla de caldo. Una vez desecha echamos un poco de sal, aceite y el cous cous. Removemos un poco, tapamos y apartamos del fuego. Dejamos reposar 5 minutos y emplatamos.
Y el enlace al video:
http://www.videosderecetasdecocina.com/ ... -cous.html
Espero que os guste!
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