NO ME SALE BIEN LA PASTA:
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- Pinche de cocina
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- Registrado:Jue 21 May 2009 00:50
- Ubicación:Madrid
Resulta que siempre que hago pasta no me sale bien o no le he cogido el truquis. siempre me sale la salsa muy aguada,parece como si comiera sopa de espaguetis. El agua que le echo es lo justo para cubrirla. Al mezclarse el agua con el tomate o la nata se queda muy aguachirris. como haceis la pasta?
- igmapa
- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:Dom 09 Ago 2009 01:44
- Ubicación:En un lugar de la mancha......
Re: NO ME SALE BIEN LA PASTA
Cuando cueces la pasta la escurres ¿no?


- drodos
- Ayudanta/e de cocina
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- Registrado:Mar 24 Jun 2008 02:00
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Re: NO ME SALE BIEN LA PASTA
yo lo que hago si me sale asi es le doy menu manual un par de minutos y remuevo normalmente en un par de minutos se ha espesado la salsa.
- marsupilami
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:15377
- Registrado:Mié 28 Nov 2007 02:00
- Ubicación:Marbella
Re: NO ME SALE BIEN LA PASTA
Los espaguettis al ser mucho más finos que los macarrones necesitan menos agua. De todas formas depende mucho de la marca de pasta que usemos, que unas absorben más que otras... Prueba a poner menos agua la próxima vez hasta que le cojas el punto a tu pasta







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