ayuda con el horno horno turbo convencion:

Foro dedicado a los robots de cocina programables, ollas a presión eléctricas...
Responder
Avatar de Usuario
maikar
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes: 70
Registrado: Lun 15 Dic 2008 18:50

ayuda con el horno horno turbo convencion

Mensaje por maikar » Jue 31 Dic 2009 10:42

hola os lo juro lo e intentado 8 veces y otras tantas e tirado ala basura el bicocho no se q es lo q ago mal e intentado con todas las recetas de bizcocho q poneis, osea q por favor si alguien me puede ayudar se lo agradecere eso sicomo si fuera una esplicacion para una niña pequeña, ponerme paso a paso aver si acierto -explicarme tiempos,con parrilla pequeña o grande ,tipo de molde, con aro estensor o sin ara y por ultimo ingredientes y cantidades muchisimas gracias de antemano un beso

Avatar de Usuario
alina73
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 454
Registrado: Mié 11 Nov 2009 11:43

Re: ayuda con el horno horno turbo convencion

Mensaje por alina73 » Jue 31 Dic 2009 11:21

Hola, yo solo hice dos bizcochos en el hornito y quedaron muy bien pero mira hago magdalenas, brownies, tartas de queso y quedan super.... para el bizcocho te recomiendo que lo pongas a 180º en la parrilla alta y con el aro extensor. Si ves que se te hace mucho por fuera y poco por dentro, ponlo en la parrilla baja un pelin mas fuerte como a 200º. Yo creo que eso tienes tu que ir viendo. Ten en cuenta que la fuente de calor del hornito esta arriba con lo cual lo normal es que se haga mucho por arriba y poco por abajo, por eso es importante hasta que te hagas con los tiempos estar pendiente de si se tuesta muy rapido, pues ponerlo en la parrilla baja.

Los moldes que uso son antiaderentes de estos del chino pero ayer hice el brownie y la tarta de queso en moldes de silicona y perfectos. Ah el ultimo bizcocho que hice el fin de semana tambien lo hice en silicona y la unica pega es que se me hizo poco por abajo pero eso, lo pones abajo un pelin mas fuerte o si no tienes el truco de taparlo con papel albal y asi no se tuesta por arriba.

Espero haberte ayudado.

Avatar de Usuario
Linguini
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 330
Registrado: Dom 01 Mar 2009 18:47
Ubicación: Colmenar Viejo

Re: ayuda con el horno horno turbo convencion

Mensaje por Linguini » Jue 31 Dic 2009 14:17

Yo sólo he preparado una vez un bizcocho en el horno de convección, y me quedó bien:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... o#p5040717" onclick="window.open(this.href);return false;

También puedes mirar en el blog de Noentrobcap:

http://noentrobcap.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;

http://noentrobcap.blogspot.com/search/ ... CCI%C3%93N" onclick="window.open(this.href);return false;


Ella ha preparado también varios bizcochos en el horno de convección...


Otro sitio de referencia es en el post fijo que hay del horno de convección:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=316094" onclick="window.open(this.href);return false;


Tienes tres enlaces con técnicas para hacer bizcochos:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &start=330" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &start=410" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... start=1670" onclick="window.open(this.href);return false;


, y varios enlaces con bizcochos:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... start=1200" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &start=310" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... start=1200" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 0-200.html" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=316580" onclick="window.open(this.href);return false;


:)

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro