Mi desastre-flan...:

[Aeryn26]

Eso me pasa por ir de lista...he querido hacer una flan de huevo para después de cenar, he visto la receta facilita y me he puesto a ella:
mis huevos, la leche, azúcar...no tengo caramelo, pues lo hago...pero no tengo limón...da igual...lo he dejado 20 minutitos en la FC, otros tantos de despresurización. Tenía muy buena pinta, un poco blanquito, pero al desmoldarlo...pataplam...se ha espachurrao Tenía que haber esperado a que enfriara??? Que agonía soyyyy...pero me lo pienso comer igual

[marsupilami]

Los flanes mejor hacerlos de un día para otro. Hay que esperar a que enfríen y cojan cuerpo sino... pasa esto Seguro que está buenísimo, así que haces bien en aprovecharlo

[Aeryn26]

Gracias Marsu...si es que soy una impaciente, jejejejejeje...
No sabrás que tengo que hacer para que quede más tostadito, verdad?? Es que ha quedado muy blanquito...más tiempo??

[maruja-limon]

Que faena.A mi tambien me ha pasado alguna vez.Que rabia

[marsupilami]

Gracias Marsu...si es que soy una impaciente, jejejejejeje...
No sabrás que tengo que hacer para que quede más tostadito, verdad?? Es que ha quedado muy blanquito...más tiempo??

Los flanes se hacen al baño maría, toman el color de los ingredientes... Lo único que se me ocurre es que pongas el caramelo más oscuro.

[Aeryn26]

jajajajajaja, eso es!!!Es la primera vez que hago caramelo casero y me ha quedado muy clarito, como cristal...le he hechado demasiada agua y no había manera de que eso espesara, jajajajajaja...la próxima vez echaré azúcar y le añadiré el agua poco a poco...no??
Mil gracias por la ayuda

[marsupilami]

jajajajajaja, eso es!!!Es la primera vez que hago caramelo casero y me ha quedado muy clarito, como cristal...le he hechado demasiada agua y no había manera de que eso espesara, jajajajajaja...la próxima vez echaré azúcar y le añadiré el agua poco a poco...no??
Mil gracias por la ayuda

Dependiendo de donde lo hagas. En sartén puedes poner el azúcar y sólo unas gotas de agua, a fuego medio esperas a que se vaya formando el caramelo; cuando ya empiece a coger color remueves para que se disuelva todo y no esperes a que se oscurezca en exceso porque se quema muy rápido.

También lo puedes hacer el microondas poniendo el azúcar junto con un poquito de agua en un cacharro apto. Le das tiempo y no dejes de vigilarlo, quítalo cuando veas que empieza a coger color. Termina de hacerse fuera.

[Aeryn26]

sarten??jajajajaja, yo lo hice en un cazo...

[marsupilami]

sarten??jajajajaja, yo lo hice en un cazo...

No importa Pero has de esperar a que coja color

[zeta32]

Tranquila a la próxima te saldrá divino, deberíamos escribir un libro con nuestros desastres yo tendría varias páginas!
hazlo otra vez y ya nos cuentas