Tartas con claras de huevo:

[yospg]

Pues eso que ¿ puedo hacer un bizcocho solo con claras de huevo?... sale esponjoso e igual que con el huevo entero??

[mama66]

Hola, yo en una ocasión preparé unas magdalenas solo con claras, te paso la receta por si te sirve, siempre puedes hacerlo en un molde para bizcocho y dejar hornear más tiempo:

Ingredientes:

* 7 claras de huevo
* 100 grs de maizena
* 150 grs de harina de repostería
* 100 ml de aceite de girasol
* 150 grs de azúcar
* 1 sobre de gasificante (las dos partes)
* 30 ml de licor de yema

Preparación: (con thermomix)

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Poner las claras en el vaso de la thermomix y el azúcar, programas 5 minutos, velocidad 3, temperatura 60º.
3. Añadimos el aceite y el licor de huevo y programamos 2 minutos más, velocidad 3, sin temperatura.
4. Por último incorporamos los ingredientes secos, la harina, la maizena y el gasificante.
5. Programamos 5 minutos velocidad 3, hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
6. Ponemos en los moldes y horneamos a 180ºC, aproximadamente 35-40 minutos, dependiendo de nuestro horno y del tamaño del molde utilizado, así que hay que estar pendientes.
7. Pinchar con una brocheta en el centro para comprobar que están bien hechos.

[milgalletas]

Claro que se puede hacer, creo que una vez publique aqui una receta. Voy a buscar ahora te digo.....

[yospg]

mama que es gasificante¿¿

[milgalletas]

Buscando me he dado cuenta de que el que publiqué fue un bizcocho sin huevo, pero aquí te dejo varios enlaces de bizcocho sin huevo:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=302771" onclick="window.open(this.href);return false; BIZCOCHO DE CLARAS CON COCO Y PASAS (EGUSKI)
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=311574" onclick="window.open(this.href);return false; BIZCOCHO DE CLARAS (BRUJA_69)
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=340495" onclick="window.open(this.href);return false; BIZCOCHO DE CLARAS Y ESENCIA DE AZAHAR (MARIVEL)
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=343617" onclick="window.open(this.href);return false; BIZCOCHO DE CLARAS A LA NARANJA DE CANELONA (CHAROCARRE)