he caido....foto..uannnnnpan hecho fotos:

[monicaff]

Es una buena compra

Prueba este pan, está riquísimo:
PAN CHAPATA EN LA CHEFO
Masa madre:
-3/4 medida de agua (1/2 medida, que son 120 ml)
-1 y 3/4 +2 cucharadas de harina blanca (3 cucharadas)
-1/4 cucharadita de levadura seca de pan (1/2 cucharadita)

Amasar en el 51 lo que dura el programa (es un programa de amasado de 6 minutos).
Dejar reposar dentro de la cubeta 10 ó 12 horas (es mejor hacerlo por la noche) (yo lo dejo un par de horas nada más, aunque si tengo tiempo lo dejo más)

Añadir:
-1 y 1/4 medida de agua (1 medida, que son 240 ml)
-2 cucharadas de leche en polvo si no tienes, puedes sustituir parte del agua por leche o no echarla simplemente
-3 medidas de harina blanca (4 medidas, aproximadamente 530 gr)
-1 cucharadita de sal (2 cucharaditas)
-2 cucharaditas de levadura seca de pan (resto del sobre)
Amasar en el 51 (yo lo puse 2 veces porque vi que había harina que no se había ligado a la bola)
Cuando termine, espolvorear con harina la superficie del pan y poner 60 minutos en el 91 (el 91 es un programa de horneado, nada más, no amasa ni nada)


Aquí tienes la receta original: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 6109-.html" onclick="window.open(this.href);return false;
También hice la misma receta con harina de centeno, con el preparado del Lidl de pipas de girasol... y queda también bien.
Queda muy rico, pruébalo ya verás

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[madre3niños]

Es una buena compra

Prueba este pan, está riquísimo:
PAN CHAPATA EN LA CHEFO
Masa madre:
-3/4 medida de agua (1/2 medida, que son 120 ml)
-1 y 3/4 +2 cucharadas de harina blanca (3 cucharadas)
-1/4 cucharadita de levadura seca de pan (1/2 cucharadita)

Amasar en el 51 lo que dura el programa (es un programa de amasado de 6 minutos).
Dejar reposar dentro de la cubeta 10 ó 12 horas (es mejor hacerlo por la noche) (yo lo dejo un par de horas nada más, aunque si tengo tiempo lo dejo más)

Añadir:
-1 y 1/4 medida de agua (1 medida, que son 240 ml)
-2 cucharadas de leche en polvo si no tienes, puedes sustituir parte del agua por leche o no echarla simplemente
-3 medidas de harina blanca (4 medidas, aproximadamente 530 gr)
-1 cucharadita de sal (2 cucharaditas)
-2 cucharaditas de levadura seca de pan (resto del sobre)
Amasar en el 51 (yo lo puse 2 veces porque vi que había harina que no se había ligado a la bola)
Cuando termine, espolvorear con harina la superficie del pan y poner 60 minutos en el 91 (el 91 es un programa de horneado, nada más, no amasa ni nada)


Aquí tienes la receta original: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 6109-.html" onclick="window.open(this.href);return false;
También hice la misma receta con harina de centeno, con el preparado del Lidl de pipas de girasol... y queda también bien.
Queda muy rico, pruébalo ya verás

muchisimas gracias por supuesto que lo boy a provar mañana mismo lo que me gustaria saber es ha cuanto equivale la el peso de la levadura seca a la prensada esque yo solo tengo prensada porque en mi pueblo no hay seca

[madre3niños]

Lo de los cacharritos es una adicción Mª Carmen, disfruta de tu compra

esto es un vicio pero un vicio sano y precioso

[madre3niños]

Enhorabuena por tu nueva adquisición ya verás que bien te viene,yo hace casi un año que no compro pan, desde que tengo la del lidl

gracias sidhe la verdad me ha encantado como ha salido el pan con el preparado que he hecho ahora me falta hacer pan blanco normal de toda la vida que es el que a nosotros nos gusta

[argos]

Ya verás como la vas a usar , yo tengo otro modelo anterior y estoy muy contenta con ella
Prueba la receta que te ha puesto Marsu , es un pan blanco buenísimo

[monicaff]

muchisimas gracias por supuesto que lo boy a provar mañana mismo lo que me gustaria saber es ha cuanto equivale la el peso de la levadura seca a la prensada esque yo solo tengo prensada porque en mi pueblo no hay seca

Mira en este post, te habla de todos los tipos de levadura, está bien tenerlo guardado si empiezas a trabajar con masas:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... highlight=" onclick="window.open(this.href);return false;

De lo que cuenta Josefina González, te saqué esto (por si no te apetece leertelo todo hoy):

"Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 kg de harina como máximo.
Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina).
El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o liofilizada de panaderia depende de la marca . Normalmente se indica en el sobre
Por ejemplo en los de la marca Maizena cuyos sobres tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca
De otras marcas dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o liofilizada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.)"

Según esto, yo utilizaría entre 30 y 40 gr de levadura fresca, que es lo recomendado para 500 gr de harina. Pones unos 10 gr en la primera masa (que queda bastante líquida) y luego el resto en la masa definitiva

[madre3niños]

Ya verás como la vas a usar , yo tengo otro modelo anterior y estoy muy contenta con ella
Prueba la receta que te ha puesto Marsu , es un pan blanco buenísimo

gracias y claro que boy a provar la receta de marsu como me cunda hacer pan como cocinar en la FC...

[madre3niños]

muchisimas gracias por supuesto que lo boy a provar mañana mismo lo que me gustaria saber es ha cuanto equivale la el peso de la levadura seca a la prensada esque yo solo tengo prensada porque en mi pueblo no hay seca

Mira en este post, te habla de todos los tipos de levadura, está bien tenerlo guardado si empiezas a trabajar con masas:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... highlight=" onclick="window.open(this.href);return false;

De lo que cuenta Josefina González, te saqué esto (por si no te apetece leertelo todo hoy):

"Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 kg de harina como máximo.
Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina).
El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o liofilizada de panaderia depende de la marca . Normalmente se indica en el sobre
Por ejemplo en los de la marca Maizena cuyos sobres tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca
De otras marcas dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o liofilizada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.)"

Según esto, yo utilizaría entre 30 y 40 gr de levadura fresca, que es lo recomendado para 500 gr de harina. Pones unos 10 gr en la primera masa (que queda bastante líquida) y luego el resto en la masa definitiva

muchisisisimas gracias de verdad era lo unico que me comia la cabeza ya me quedo mas tranquila

[isiang]

que me he reido con tu historia...... hace una semana me paso algo parecido a mi.... pero no me la lleve porque me he propuesto esperar hasta el verano..... primero quiero sacarle mas provecho a la fusi..... y la panaficadora para mas adelante..... pon las fotitos de lo que vayas haciendo..... para que me de mas rabia no habermela comprado como tu....

[madre3niños]

que me he reido con tu historia...... hace una semana me paso algo parecido a mi.... pero no me la lleve porque me he propuesto esperar hasta el verano..... primero quiero sacarle mas provecho a la fusi..... y la panaficadora para mas adelante..... pon las fotitos de lo que vayas haciendo..... para que me de mas rabia no habermela comprado como tu....

pues yo a lo primero me he cabree con migo misma por avermela comprado,pero he hecho un pan y los mios estan muy contentos y tambien he hecho un brioche que ya lo tengo levando en la FC