BRAZO DE GITANO "NAFRE":

Foro dedicado a los robots de cocina programables, ollas a presión eléctricas...
Avatar de Usuario
dololava
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 9464
Registrado: Dom 01 Mar 2009 00:21
Ubicación: Vigo

BRAZO DE GITANO "NAFRE"

Mensaje por dololava » Dom 07 Mar 2010 19:38

MINI BRAZO DE GITANO DE "NAFRE"


A partir de ahora todos los pasteles de nata y fresas, también los llamaré NAFRE en honor a nuestro querido CPA

Tenía desde hace algún tiempo en el congelador un trozo de plancha de bizcocho que había comprado para hacer un pionono,
una de las partes estaba rota y como me daba pena tirarla la congelé, ayer la estiré como pude e intenté recomponerla
para hacer el postre de hoY, Me ha quedado un poco churrillo, pero está muy rico de sabor, he tenido que hacerle una
decoración "discretilla" para tapar los trozos rotos y las imperfecciones.

INGREDIENTES
1 plancha de bizcocho para brazo de gitano

3 huevos
100 gm de azúcar
100 gm de harina
levadura media cucharadita(opcional)

Batir los huevos con el azúcar hasta que hayan doblado el volumen, tamizar la harina y ponerla en la fuente
del horno con papel, hornearla de 8 a 10 minutos, sacarle el papel y enrollarla con encima de un paño de cocina
ligeramente humedecido.

Montar 750 gm de nata líquida en la batidora de varillas, cuando está bien montada, le añadimos 6 o 7 cucharadas de
azúcar glass y media cucharadita de estabilizante de nata.
Desenrollamos el bizcocho y lo untamos de nata y fresas picaditas, enrollamos y adornamos con nata (yo he teñido una
pequeña porción de rosa con unas gotas de colorante), o bien espolvoreamos de azúcar glas.
Servir bien frío.

Imagen
Imagen
Imagen
el corte
Imagen
Espero que os guste
:beso: :beso: :beso: :beso:
Última edición por dololava el Mar 09 Mar 2010 12:40, editado 1 vez en total.

Avatar de Usuario
islacris
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 10934
Registrado: Dom 22 Abr 2007 02:00
Contactar:

Re: BRAZO NAFRE

Mensaje por islacris » Dom 07 Mar 2010 19:49

Loli no se porque dices que esta churilla la decoración, esta muy bonita :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
sonsoless
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1043
Registrado: Vie 27 Mar 2009 16:35

Re: BRAZO NAFRE

Mensaje por sonsoless » Dom 07 Mar 2010 19:51

" espero que os guste" ¿pero como no nos va a gustar con la pintaza que tiene? :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Y es corte, madre del amor hermoso, ese corte está que se sale :fiesta: :fiesta:

BUENISIMO EL BRAZO NAFRE

:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
charocarre
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4517
Registrado: Lun 29 Oct 2007 02:00
Ubicación: Barcelona

Re: BRAZO NAFRE

Mensaje por charocarre » Dom 07 Mar 2010 19:58

me encanta :D :D :D :D está precioso, ademá el corte es genial :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
mama66
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 9120
Registrado: Vie 05 May 2006 02:00
Ubicación: aquí en Chilches (Málaga)

Re: BRAZO NAFRE

Mensaje por mama66 » Dom 07 Mar 2010 20:05

Que bueno loli!!!!, lo que eres capaz de hacer con una plancha de bizcocho rota. :o

Ya te dije que la decoración me gustaba, es que eres muuuu exigente contigo. :bate:

Por cierto, las fotos con su marquito chulísimas, eres un hacha. :)

:beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
madre3niños
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5756
Registrado: Dom 27 Dic 2009 17:14
Ubicación: en mi cocina

Re: BRAZO NAFRE

Mensaje por madre3niños » Dom 07 Mar 2010 20:06

:o :o :o :o por favor que brazo mas preciosoooooooooooooooo y anda que no tiene que estar bueno ni na :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
bruja_69
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 6967
Registrado: Lun 24 Mar 2008 02:00
Ubicación: Santa polera, afincada en Málaga

Re: BRAZO NAFRE

Mensaje por bruja_69 » Dom 07 Mar 2010 20:45

Loli, por Dios!!!! Eres una maestra de la manga y de la decoración. :plas: :plas: :plas: :plas: te ha quedado de lujo reina. :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
usia
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 871
Registrado: Mié 17 May 2006 02:00
Ubicación: murcia

Re: BRAZO NAFRE

Mensaje por usia » Dom 07 Mar 2010 21:08

plas: :plas: :plas: me gusta mucho tu brazo :plas: :plas: :plas:

IshtarUnica
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4136
Registrado: Mar 02 Sep 2008 02:00

Re: BRAZO NAFRE

Mensaje por IshtarUnica » Dom 07 Mar 2010 21:23

:plas: :plas: :plas: Está precioso. :beso: :beso:

Avatar de Usuario
kisa
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 11244
Registrado: Dom 22 Mar 2009 16:18
Ubicación: Madrid Cookfast,Chef of Matic,Fussion Cook, horno turbo convención,Termomix31
Contactar:

Re: BRAZO NAFRE

Mensaje por kisa » Dom 07 Mar 2010 21:34

me matas Loli que pedazo de brazo te ha salido esta estupendo :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro