SOLOMILLO MOZARABE:

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mjcoria
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SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por mjcoria » Jue 01 Abr 2010 15:04

Imagen

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Ingredientes:

750 gmrs o 1 kg de solomillos de cerdo
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel templada
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/8 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta blanca
Aceite de oliva (como 3 cdtas)
1 cucharadita de maicena
200 ml de vino blanco

Elaboracion:

Mezclar en un cuenco grande 3 cucharadas de salsa de soja, la miel, el jengibre, el curry, tomillo y canela.
Hacer unos cortes al solomillo, sazonar con sal y pimienta y macerar en esta salsa unas 6 o 12 horas (mejor de un dia para otro), tapar con film y al frigo
Escurrir el adobo del solomillo y reservar el liquido.
Poner a calentar en menu manual la cubeta y freir los solomillos, ahora hay dos formas de hacerlo, en la misma cubeta, menu horno 170º 15 m o en el ovni horno precalentado 200º 15 minutos
Sacar el solomillo de la cubeta o si esta en el horno mientras bajar la temperatura y ligar el liquido del adobo, el resto de la salsa de soja, la harina de maiz disuelta en vino, remover bien e introducir de nuevo las tajadas de carne, cocinar 10 minutos
Parece laborioso pero es muy facil y rapido de hacer

Espero que os guste :)

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kisa
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Re: SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por kisa » Jue 01 Abr 2010 15:11

:o :o me faltan los emoticos del babear :D , :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: se ven deliciosos Mª Jose :meapunto: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por mjcoria » Jue 01 Abr 2010 15:26

Gracias Kisa, tiene ese saborcillo que tanto me gusta dulce-picante hummmm pa mojar y rebañar el plato :lol: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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arian
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Re: SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por arian » Jue 01 Abr 2010 15:31

Que pinta tan buena tiene el solomillo :up: :up: y la mezcla de especias....me encanta :D

:plas: :plas: :plas: :plas:

IshtarUnica
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Re: SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por IshtarUnica » Jue 01 Abr 2010 15:35

:plas: :plas: :plas: Riquísima la receta y unas fotos muy vistosas. :beso: :beso: :beso:

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Re: SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por mjcoria » Jue 01 Abr 2010 15:43

Gracias Arian, gracias Ishtar, si que estaba muy bueno y sobre todo diferente :)

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por madre3niños » Jue 01 Abr 2010 16:37

:o :o :o por dios que rico tiene que estar :plas: :plas: :plas: :plas:

tambien me la copio :dientes:

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Re: SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por yonsu » Jue 01 Abr 2010 18:41

que rico se ve :D :D :D me la copio :plas: :plas: :plas:

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Re: SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por torremolinos » Jue 01 Abr 2010 18:51

Por Dios Maria José, que pinta este solomillo... :o :o :o :o
:beso: :beso: :beso:

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Re: SOLOMILLO MOZARABE

Mensaje por Maquineta » Jue 01 Abr 2010 18:56

¡Ummm, a mí también me encanta la combinación de sabores dulce y picante!!!
Delicioso :plas: :plas: :plas:
:beso:

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