ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX):

Foro dedicado a los robots de cocina programables, ollas a presión eléctricas...
Avatar de Usuario
torremolinos
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3298
Registrado: Sab 30 May 2009 17:00
Ubicación: TH-31, FUSSIONCOOK, HORNO TURBO Y PANIFICADORA.

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por torremolinos » Vie 16 Abr 2010 09:01

Uy Chari, que se me escapaban tus alcachofas... :bate:
Pues me encantan, ya las tengo en favoritos para hacerlas.. :dientes:
:beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
charocarre
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4517
Registrado: Lun 29 Oct 2007 02:00
Ubicación: Barcelona

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por charocarre » Vie 16 Abr 2010 09:38

torremolinos escribió:Uy Chari, que se me escapaban tus alcachofas... :bate:
Pues me encantan, ya las tengo en favoritos para hacerlas.. :dientes:
:beso: :beso: :beso: :beso:
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: haces muy bien que estan riquisimas :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Lazy
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1169
Registrado: Lun 16 Nov 2009 11:47

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por Lazy » Vie 16 Abr 2010 11:31

:lol: :lol: :lol: Charo me rio porque yo las he hecho al menos cinco o seis veces desde entonces,es que están ricas no,riquísimas y se pueden hacer en donde sea eh,que no solo salen ricas en la Th,que mi hermana no tiene y en una ollita normal al fuego las hizo y encantada,asi que en la Fc,en Gm,en Cocimix.....en donde sea hacedlas que ya vereis :up: :up: ,gracias guapa por recordarmelas,que llevo tres dias sin hacerlas y ya apetecen :beso: :beso:

Avatar de Usuario
charocarre
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4517
Registrado: Lun 29 Oct 2007 02:00
Ubicación: Barcelona

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por charocarre » Vie 16 Abr 2010 13:14

Lazy escribió::lol: :lol: :lol: Charo me rio porque yo las he hecho al menos cinco o seis veces desde entonces,es que están ricas no,riquísimas y se pueden hacer en donde sea eh,que no solo salen ricas en la Th,que mi hermana no tiene y en una ollita normal al fuego las hizo y encantada,asi que en la Fc,en Gm,en Cocimix.....en donde sea hacedlas que ya vereis :up: :up: ,gracias guapa por recordarmelas,que llevo tres dias sin hacerlas y ya apetecen :beso: :beso:
lazy me acuerdo que tu tambien las hicistes... yo llevo ya cuatro quilos :lol: :lol: :lol: :lol: me podrias decir como lo haces de manera tradicional? Y con Fussion? :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Lazy
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1169
Registrado: Lun 16 Nov 2009 11:47

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por Lazy » Vie 16 Abr 2010 13:45

Mira, copio y pego aqui los ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de maizena
- 1/2 pastilla de caldo de carne
- Un pellizco de pimienta blanca molida
- Azafrán (unas hebras)
- 330 g de cerveza clásica
- 1 kg de alcachofas (600 g limpias) partidas en dos trozos
- 100 g de bacon en tiras

Tradicional: Poner en una olla el aceite a calentar,añadir el ajo picadito,rehogar,Añadir la maizena,el avecrem desmenuzado,la pimienta y el azafrán,remover mezclando bien.Verter la cerveza e incorporar las alcachofas y dejar cocer unos 20m,hasta que las alcachofas esten tiernas.

Fc,o cualquier olla programable: Poner a calentar el aceite,agregar el ajo picado,rehogar.Añadir la maizena,el avecrem desmenuzado,la pimienta y el azafrán,mezclar,verter la cerveza,las alcachofas,cerrar y poner el menú de unos 8m (creo que seria suficiente con este).Al abrir si vemos mucho caldo,por no evaporar estas ollas,dejamos un poquito calentando sin tapa para que evapore.
En ambos casos,rectificar de sal al gusto. :up: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
charocarre
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4517
Registrado: Lun 29 Oct 2007 02:00
Ubicación: Barcelona

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por charocarre » Vie 16 Abr 2010 17:30

Muchas gracias Lazy. Tengo en el congelador un buen tupper, a ver si vuelvo a hacer mas alcachofas antes de que acabe la temporada :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
AYNA
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 7666
Registrado: Vie 06 Feb 2009 17:09
Ubicación: MURCIA.
Contactar:

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por AYNA » Sab 17 Abr 2010 21:53

Esas alcachofas estan diciendo COMEMEEEE :lol: :lol: :lol: :lol: ,se ven deliciosas guapisima,un besazo :beso: :beso: :beso: :beso:

lululazzos
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 905
Registrado: Lun 25 Sep 2006 02:00
Ubicación: ALCOBENDAS

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por lululazzos » Sab 17 Abr 2010 22:36

Yo las suelo hacer así en la tmx porque nos gustan mucho pero el jueves las hice en la fussiion y quedan muy bien le puse el bote de cerveza entero pero cuando las abri le puse como media cucharita de maizena espesante y que cocieran 1 minuto con la tapa abierta y me quedaron perfectas.

Avatar de Usuario
charocarre
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4517
Registrado: Lun 29 Oct 2007 02:00
Ubicación: Barcelona

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por charocarre » Sab 17 Abr 2010 23:38

AYNA escribió:Esas alcachofas estan diciendo COMEMEEEE :lol: :lol: :lol: :lol: ,se ven deliciosas guapisima,un besazo :beso: :beso: :beso: :beso:
Ayna, cuanto tiempo :D :D :D :D pruébalas guapa que te gustarán :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Sebeair
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3928
Registrado: Mié 02 Sep 2009 10:36
Ubicación: La Coruña

Re: ALCACHOFAS A LA CERVEZA (TMX)

Mensaje por Sebeair » Sab 17 Abr 2010 23:38

yo solo entro a saludarte charito que las alcachofas me dan repelús :dientes:

qué es eso que decís siempre de guardar en favoritos, a ver si me estoy perdiendo algo útil yo copiando en folios como una loca que ya tengo una peazo carpeta :nodigona:

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro