Después de mucho imvestigar en el foro y aquí y allá.
He hecho esta maravilla con la receta de Auro "Pan especial con masa madre", os dejo el enlace http://www.lacocinadeauro.com/index.php ... asa-madre/.
Y os cuento lo que yo he hecho, lo hice todo igual que en la receta, puse la pani en amasar con los líquidos y la harina le di al "on", y cuando llevaba 3 minutos le añadí la masa madre dejé terminar y volví a poner 5 minutos más. Apagué y dejé que levara dentro de la cubeta ( antes había quitado las palas), como 1 hora más o menos. Programa hornear cuando había levado, tueste alto y aquí está:
Gracias Auro, está riquísimo.
