Costilla asada con setas y patatas hasselback COCIMIX:

[oliter]

Me encanta como queda la costilla asada en la olla, sale muy jugosa y con unas setas y patata un plato estupendo y completisimo.

Ingredientes

Costilla en tiras
mezcla de setas
sal boletus
patatas con piel
ajo y perejil

Ponemos las tiras de la costilla en la cubeta, sin nada, menú horno, no pongo tiempo, lo controlo a mi gusto. Cuando están hechas las sacamos y reservamos. Sin lavar la cubeta ponermos las setas y las dejamos hasta que se haya mermado el agua de ellas. Ponemos las costillas y salamos todo con sal de boletus.

Aparte, cortamos las patatas hasselbach sin llegar al final, y las aliñamos con sal, ajo, perejil y un chorrito de aceite, me gusta ponerle pimentón, pero éstas no llevan. Las metemos al micro unos 8 minutos y servimos enseguida.



Estaba rico, rico.

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[vijana]

A esta me apunto.. es de las mías...y además hace mucho que no hago costillas, que cosa tan rica

[amaia71]

hmmmmmm!!! que pinta mas buena. El menu horno es una pasada.

[moskita]

Jo..r, si es que me gusta todo, las costillas, las patatas, vamos todo, y yo a régimen, bueno a medio régimen , pero así no se puede, hacéis unas cosas taaaan buenas

[oliter]

Si, hacerlas que están muy jugosas.

Moskita, no lleva nada de grasa, excepto las patatas que las rocio con aceite, pero si tienes un pulverizador, le das un toque y listo, y tienes un plato de dieta estupendo y completo.

Gracias, guapas

[amaia71]

Aproximadamente cuanto tiempo tienes que tenerla? le das la vuelta o algo asi? Osea, 1º la costilla, sacas, 2º las setas, y cuando ya estan las setas vuelves a meter todo a la cubeta y salas o lo sacas todo a una fuente y salas? Y no has probado hacer las patatas en el cestillo mientras se te hacen las setas?

[Sebeair]

Que cosa más rica oli se ve que la cocina nueva ya tiene que empezar a temblar contigo
Me encanta la idea de las patatas a ver si la pruebo pronto

[marsol]

Hija por dios que pinta mas buena.

[moskita]

Si, hacerlas que están muy jugosas.

Moskita, no lleva nada de grasa, excepto las patatas que las rocio con aceite, pero si tienes un pulverizador, le das un toque y listo, y tienes un plato de dieta estupendo y completo.

Gracias, guapas

Oido cocina!!

[oliter]

Amaia, si, las voy dando la vuelta, hasta que las veo ya hechas, el tiempo??, pues como 40 minutos, me gustan hechas pero jugosas, eso a tu gusto. Lo salo cuando pongo todo en la cubeta.

Las patatas las suelo hacer en la coci, pero ayer se me ocurrió a última hora y por éso al micro que es más rapido.

Sebeair, la cocina un lujo, ahora tengo para poner más maquinitas no, no, es broma, que la quiero asi, despejadita.

Marsol, prueba, estan estupendas.

Gracias, majetonas