Yo no digo que Monty sea fácil, pero es que hay que prestar atención a las cosas y desde luego, la regla nº2 en Monty (después de la 1 que es NO comer alimentos con IG alto) es NO mezclar los IG medios con grasas saturadas.
Las grasas saturadas sabemos que están en: carnes rojas (por ende sus derivados, léase: chorizo, morcilla,......, embutidos) yema de huevo, piel de ave, quesos grasos........
En muy resumidísimas cuentas:
si el arroz es IG medio...¿podemos comer cerdo (carne roja) con arroz?????????? pues la respuesta es NO.
Y desde luego, sin afianzar estos conceptos básicos, básicos (sin meternos en historias de cúantos lácteos frescos, cantidad de cenas grasas, panes para el desayuno, cantidad de comidas glucídicas etc) jamás podremos avanzar con la dieta....es empezar la casa por el tejado.
No digo que sea fácil, no lo es....pero tampoco es taaaaaan difícil.
Si es necesario leer los resúmenes 3 veces y hacerse un esquemita en casa, pues se hace.
![Bien :up:](./images/smilies/up.gif)