Duda con la leche de avena:

[cmv]

Tengo una duda con la leche de avena

En monti leo que la leche de avena está permitida y con un IG muy bajo pero siempre sin cocinar

He buscado recetas para hacer la leche de avena casera y en las que he encontrado hay que cocer la avena cruda con agua durante un rato, ¿esto estaría prohibido?

¿solo se puede triturar con agua y filtrar?

Muchísimas gracias

[Gazpachuela]

cmv, si hay que cocer la acena no es apto, ya que la avena cocinada tiene IG alto.

[saskia7]

Yo hacía leche de avena, dejando en remojo copos, triturándolos y filtrándolos, sin cocer. Lo que no sé es si los copos de avena son aptos o sólo es apto el grano.

[cmv]

Muchísimas gracias por contestar

saskia7, ¿lo endulzabas con un poco de fructosa?

[Yeli08]

Ojo cmv

Copos de avena (sin cocinar) IG = 40

Así que no debes usar copos para hacer la leche, a menos que la tomes sólo para el desayuno

[cmv]

sí sí, sería la avena en grano

Yo creo que sería esto
http://www.dieteticaexpress.es/spa/item/ART01536.html

saludos

[saskia7]

Muchísimas gracias por contestar

saskia7, ¿lo endulzabas con un poco de fructosa?

No, la dejaba tal cual, pero sí que endulzaba el café con leche de avena.

[cmv]

Muchísimas gracias por contestar

saskia7, ¿lo endulzabas con un poco de fructosa?

No, la dejaba tal cual, pero sí que endulzaba el café con leche de avena.

Perdona que te pregunte otra vez

He encontrado avena en grano en una herboristería, pero indica que es PELADA

¿tu utilizabas la pelada?

GRACIAS