No lo digo yo, lo dicen los mismos productores/vendedores de frutas y verduras. Echa un vistazo en google (por ejem
http://frutasfranciscosalado.com/" onclick="window.open(this.href);return false;):
"Es conveniente elegir los calabacines pequeños o medianos, firmes al tacto y compactos, sin manchas en la piel y pesados en relación a su tamaño.
No almacenarlos junto a frutas que produzcan etileno como manzanas, plátanos, melocotones, etc., porque adquirirán un sabor amargo."