pan de chocolate:

[Espe-70]

Que pinta!!!!!!!! probaré a ver que tal me sale y si no me lo mandas certificado para la tierra de D.Quijote!!!!

Un

[Mer]

Hola Maribel

Este pan tiene una pinta estupenda, peeeeeeeeeeeeeeeero, mi pregunta:
Pq podría sustituir la harina integral??
Quizás por la de harina de almendra? o por la de garbanzo?? O mitad y mitad?? O no se puede sstituir, como lo ves???
Gracias wapa!

[maribelrivera]

Hola Maribel

Este pan tiene una pinta estupenda, peeeeeeeeeeeeeeeero, mi pregunta:
Pq podría sustituir la harina integral??
Quizás por la de harina de almendra? o por la de garbanzo?? O mitad y mitad?? O no se puede sstituir, como lo ves???
Gracias wapa!

el problema es que con harinas que no son de cereal, el pan no sube.....creo que el resultado no va a ser igual, pero por que no pruebas a ponerle 300grs de harina de almendra y 100 grs de gluten(esto ultimo es lo que hace que la masa suba)? yo lo intentaria....eso si, si lo haces, te importaria decirme el resultado? me interesa mucho saber como ha salido el experimento

[Mer]

donde se compra el gluten???
Ay córcholis!!! Soy tan nueva en esto que ni se donde se compran las cosas...en una herboristería, quizás...

[maribelrivera]

donde se compra el gluten???
Ay córcholis!!! Soy tan nueva en esto que ni se donde se compran las cosas...en una herboristería, quizás...

justamente ahi....

[Mer]

No se cuando lo haré, pero no dudes en que te avisaré de lo que salga de este experimento