vinagreta de lima:

[maribelrivera]

pimiento rojo
tomate
pepino
zanahoria
1 lima
aceite de oliva virgen
sal
perejil picado

Se pica todo muy menudo (en un robot de cocina es facil, Mycook, Thermomix...si no, a mano). Se exprime la lima, y se bate bien con el aceite y el perejil picado. Se sazona, y se mezcla con la verdura picada. Sirve de acompañamiento, en este caso para un pescado a la plancha, y es muy rica en vitamina C: el pimiento, el perejil,la lima...

[montxa]

Mmmmmmmmmmmmmm

[Dafne78]

¡¡ Qué rico !! Lo probaré hoy, que tengo pescadito de cena... ¡¡ qué buena idea Maribel !! ¡¡ Gracias !!

[Lapixy]

¿No es el preparado para hacer ceviche mexicano? Vi una receta de esto mismo, que si le añades unas gambas peladas y las dejas reposar así tal cual durante 24h, cuando te las vas a comer ya están cocinadas por la acidez de la lima...

[maribelrivera]

uys, eso no lo habia oido yo en la vida, lapixy....cuenta, cuenta....gambas cocinadas por la lima? como los boquerones en vinagre????????