Zanahoria cocida, yo entiendo que sí se puede ¿o no?:

[torli]

A ver si me sacais de dudas, en la página de Monty pone esto, yo entiendo que sí se puede comer zanahoria cocida:

[redgirl]

Pues a ver que dicen las expertas, tenía entendido que sólo se podía cruda con verduras

[maribelrivera]

ays, esta misma duda tenia yo, y me la soluciono amablemente crus (una noche de verano a la luz de la luna, comiendo melon con jamon ....no, no penseis mal, que ya se que leido asi suena hasta mal....tened en cuenta que a la misma mesa se sentaba mi chico, y la hija de crus...y mis hijas, y yaris...en fin, que fue una noche fantastica, pero nada mas )...pues eso, que segun crus, lo de la zanahoria cocida es igual que lo del melon y la sandia....no influye demasiado en la glucemia, y moderadamente se puede comer...

[Lapixy]

Justamente es lo que yo siempre he defendido: Fructosa, sólo la justita; zanahoria, calabaza, melón y sandía sí se pueden comer porque la carga glucémica es baja.

En cuanto a los edulcorantes, sí que se pueden tomar. El motivo de que Montignac no los recomiende es porque hay muchísimos países (EEUU, Francia, entre otros) que los tienen prohibidos porque en estudios con ratas de laboratorio aumentaban la incidencia de cáncer de vejiga (entre otros) pero en España están admitidos para consumo humano. No hay que abusar de ellos, lógicamente, pero para dietas varias es mejor el edulcorante que la fructosa. Hoy en día se recomienda un edulcorante/azúcar natural que es la Stevia o Estevia. No es dañina y tiene un alto poder endulzante.

[marsen]

Justamente es lo que yo siempre he defendido: Fructosa, sólo la justita; zanahoria, calabaza, melón y sandía sí se pueden comer porque la carga glucémica es baja.

En cuanto a los edulcorantes, sí que se pueden tomar. El motivo de que Montignac no los recomiende es porque hay muchísimos países (EEUU, Francia, entre otros) que los tienen prohibidos porque en estudios con ratas de laboratorio aumentaban la incidencia de cáncer de vejiga (entre otros) pero en España están admitidos para consumo humano. No hay que abusar de ellos, lógicamente, pero para dietas varias es mejor el edulcorante que la fructosa. Hoy en día se recomienda un edulcorante/azúcar natural que es la Stevia o Estevia. No es dañina y tiene un alto poder endulzante.

[Crus]

ays, esta misma duda tenia yo, y me la soluciono amablemente crus (una noche de verano a la luz de la luna, comiendo melon con jamon

ainsss, que día mas way aquel!!

si este año repites por la zona me avisas

...pues eso, que segun crus, lo de la zanahoria cocida es igual que lo del melon y la sandia....no influye demasiado en la glucemia, y moderadamente se puede comer...

Exacto. Si se come en cantidades normales no hay peligro.

que pa eso Monti le pone un *

* A pesar de que tienen un IG alto, estos alimentos tienen un contenido en glúcido puro muy bajo (más o menos 5 %). Su consumo en cantidades normales tiene un efecto insignificante sobre la glicemia.

[maribelrivera]

ays, esta misma duda tenia yo, y me la soluciono amablemente crus (una noche de verano a la luz de la luna, comiendo melon con jamon

ainsss, que día mas way aquel!!

si este año repites por la zona me avisas

pues este año me da que en verano saldremos al extranjero....pero no descarto algun fin de semanilla suelto por ahi, asi que lo tendre en cuenta....si es verdad que lo pasamos bien....pero vamos, como siempre que nos juntamos....