Hola, alguna experta me podria decir si esta receta es apta?
Muchas gracias!
Esta receta es original de Belenciaga, una experta cocinera que participa en el foro TMX
PASTEL DE (FALSO) CABRATXO
Ingredientes
500g de pescado +langostinos cocidos + palitos cangrejo
1 vaso de tomate frito
cebolla frita
4 huevos
1 vaso nata
sal y pimientaEn TMX se pone todo junto10 min a vel. 5 y 90ºC.
De forma TRADICIONAL se bate todo en la batidora y se cuaja en el horno al baño Maria.
me corregis receta?? PASTEL DE CABRATXO:
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- Pinche de cocina
- Mensajes:89
- Registrado:Lun 17 Abr 2006 02:00
- irati333
- Cocinera/o
- Mensajes:1399
- Registrado:Mié 08 Ago 2007 02:00
Re: me corregis receta?? PASTEL DE CABRATXO
Tendrías que quitar los palitos de cangrejo, que no son aptos, y que el tomate frito sea casero (los comerciales llevan azúcar), por lo demás ok, de hecho te copio la receta.
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- Pinche de cocina
- Mensajes:89
- Registrado:Lun 17 Abr 2006 02:00
Re: me corregis receta?? PASTEL DE CABRATXO
pues esto lo untas en tostadas de wasa y esta de muerte............................
Lo que no sabia era que el surimi no era apto...........




- Yeli08
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3347
- Registrado:Jue 07 Ago 2008 02:00
Re: me corregis receta?? PASTEL DE CABRATXO
puedes comprar cangrejo natural.
Lo que puedes hacer siempre para saber si una receta es apta es mirar los ingredientes de las cosas que lleva y ver los IG en la web de Monti http://www.montignac.com/es" onclick="window.open(this.href);return false;
Lo que puedes hacer siempre para saber si una receta es apta es mirar los ingredientes de las cosas que lleva y ver los IG en la web de Monti http://www.montignac.com/es" onclick="window.open(this.href);return false;
- marsen
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:5839
- Registrado:Dom 11 Jun 2006 02:00
Re: me corregis receta?? PASTEL DE CABRATXO
Pon los 500 grs. de pescado y no uses "palitos" ni de cangrejo, ni "Crisia" ni surimi...
pues no es apto, y si no.... coge cualquiera de las variedades y mira ingredientes 


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