QUINOA:

[Yeli08]

Hola Vera,

Primero darte la bienvenida.

La quinoa la consigo en herbolarios. No estoy segura de si es un cereal o legumbre, pero se que es Ig bajo y se puede usar como sustituto de arroz.

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[pezespada29]

Pues mira yo he comprado un paquete hoy, lo que no tengo claro si la puedo mezclar con todo, es decir que no supone una cena glucida no? o si

el finde con tiempo igual me animo i me hago unas hamburguesas con quinoa que tengo un libro del integral que lleva recetitas vegetarianas. Ya os contare

[Yeli08]

Pues mira yo he comprado un paquete hoy, lo que no tengo claro si la puedo mezclar con todo, es decir que no supone una cena glucida no? o si

el finde con tiempo igual me animo i me hago unas hamburguesas con quinoa que tengo un libro del integral que lleva recetitas vegetarianas. Ya os contare

La quinoa es IG bajo, por lo que no cuenta como glúcida.

[Pik]

Y está muy buena, además de que acompaña muy bien, de verdad!

[Gazpachuela]

A mi me encanta, pero nunca la he hecho yo. Mañana voy a comprarla, que hay cositas que tienen muy buena pinta!!!!

[VERA74]

la comprè ayer y de paso comprè un paquete de vermiceli porque leì en este foro que estaban buenos pero no sè dònde. ¿me orientais?

[Pik]

Vera, los vermicellis son la pera, jeje. Los puedes hacer de muchas maneras, se cuecen en un pis pas y puedes hacerlos así:

*a la carbonara (porque son de soja, sustituirían a la pasta normal y así puedes disfrutar de una carbonara -si te gusta-)
*a la boloñesa (idem que lo anterior)
*con verduritas a tu gusto
*con gambitas y salsa de soja apta (yo los he hecho así bastantes veces, están riquísimos)

Y todo lo que se te ocurra

[yolandaht]

el finde con tiempo igual me animo i me hago unas hamburguesas con quinoa que tengo un libro del integral que lleva recetitas vegetarianas. Ya os contare

¿Puedes poner la receta de las hamurguesas de quinoa? Recuerda que tienes que lavarla muy bien con agua en un colador hasta que el agua te salga clara ysin espuma porque si no te sabrá fatal. Hay que quitarle la saponina (creo que se llama así) que es la que hace la espuma. Si no la quitas te sabrá a jabón

[Yeli08]

OJO con los vermicellis que hay unos que venden junto con los espaguetis que también se llaman vermicellis, ya que es un tipo de pasta delgada.

Los que referimos como MontiAptos para cocinar con grasas saturadas son los chinos de SOJA que no lleven ningún tipo de montikk. OJO algunos llevan patatas o almidones

[Yeli08]

Yo otra vez.

Ayer hice la quinoa. Ayyy jajajaja. Le eché mucha agua y quedó un poco pegote, pero aún así estaba buena. La arreglé con un rehogado de cebolla y pimientos con aceite de oliva y ñammmm.

Mi compi del trabajo ya se decidió a cambiar su dieta hipocalórica por Monty. Es que ve lo bien que como